北海道の酒と食のほんの一部

出張ついでに、北海道の酒に限って飲んだ。そして、飯寿司（いずし）という魚を米、米麹、野菜などで発酵させた北海道、東北の日常食、酒の肴にもよくて、乳酸発酵で体にもよいのでは。じゃがいも、これは「インカのめざめ」と「北あかり」の蒸かしたのにクリームシチューかけたの。前者は栗みたいな独特風、後者はほくほく美味しい。ホテルでのバイキングは、いつもより少し多めにいただいた。北海道の酒と食のほんの一部