お日さま大好き（チビです）

今年の冬は雨が多くて

日の射すことが少なかったのですが・・・


猫たちはお日さまの当たるところが大好き




最近やっとお天気がよくなってきたので

チビは　日の当たる場所を追いかけて寝ています



ミニ～は外にいるので

お日様には当たり放題ですが　冬の間は寒かったことでしょう

もう寒さがやわらいだのでよかったね


とらたまくろむうもお日様を追いかけますが

隣の高いビルのせいで

　　　　　　　　　　陽のあたる時間が短いのです





本日のまご犬チャイ



まぶたが落ちてくぅ～～～る

バクテー（その１）

　

シンガポール土産　「バクテー　肉骨茶」（ポークリブスープ）の素です。



「骨付きの豚肉」と「にんにく」だけ用意してこの粉末の素を入れて煮込めば出来上がりです。


作り方は

＊豚肉を一度ゆでこぼし　（私は圧力なべで）豚肉が柔らかくなるまで煮ます。

＊一晩そのまま放置すると（冬なら）脂肪が上に浮いて白く固まるので

　　次の日に取り除きます。

＊ここで袋の裏に書いてある水の分量　

１,８Ｌくらいになるように水を加減して（味見をして）

　　
にんにくと　この素を入れて１５～２０分煮込みます。

　

最後に醤油を少々入れて出来上がり・・・なのですが

（私は　本物のバクテーを知りませんので　作りたい方は検索してみて下さいネ）


私は骨付きのお肉とか脂っぽいものは　あまり得意ではないので

お肉を少なくして

野菜を入れてポトフのようにしてみました（邪道かな？）




これは自家製にんにく　小粒だけど自分で作ったと思えば可愛いもの



そして　お味の方は？？？

漢方薬で煮込んだ薬膳スープですが

胡椒をひとビン全部入れたんじゃないかと思うほど

から～～～～～い　ヒィ～～～～です

トウガラシじゃなくてコショウのヒリヒリなんです

日本人には馴染みのない　不思議な味ですが

食べ慣れると　コクがあっておいしいと思うようになりました。

このコショウのきいたスッキリ味がシンガポール風というか

このお店＜黄亜細肉骨茶餐室＞の特徴らしく　とても人気があるそうです。

　　　　　　　　


なかなか治らなかった風邪ですが

焼肉がよかったのか　このスープが効いたのか

やっと良くなりました

かんのや 家伝ゆべし

福島県の知人から送ってきた

かんのやの「家伝ゆべし」と「くるみゆべし」です。



家伝ゆべしは　こしあん入り

こちらはくるみ入り