自家生産野菜を使った煮込み

昨秋から生えはじめた椎茸と、収穫はじめた白かぶと白ネギ使った豚肉煮込みを作った。



もちろん葉っぱも残らず使うよ。


見た目以上に出汁がしっかりと出ていて、あったまるわ〜。
白かぶは直ぐに柔らかくなりとろっとろになり美味しいぞ。

梅の木の蕾

先週、まだ残雪があった頃だけれど梅の木の蕾が膨らみはじめているのを見つけた。
春間近な感じがした。 この木は大実の果実を付ける。梅酒や梅シロップにと活用している。