スープカレー鳩時計

武蔵野台駅近くの車返団地内にあります。

骨付鶏モモ肉をじっくりと煮込んだ出汁と、沢山のスパイスを調合して作った薬膳スープがスープカレーのルーツと言われていますが

ここ鳩時計では、さらに鶏ガラや丸鷄を加え、昆布や椎茸などの和出汁と沢山の香味野菜や野菜の端材を煮込み、自家製塩麹と米と米麹で作った自家製甘酒で味を調整してあり、

スパイスは、府中の大東京綜合卸売センター内にある「アジアンミール」さんより仕入れて随時約20種類近いスパイスを店舗にて調合しているようです。

初めてスープカレー食べましたが

味が深い、うまいです😋

私はチキンカレー辛口

連れは野菜カレー中辛

食後にラッシー飲んでみました。