料理

昨日の朝、ウオーキングに出ようとしたとたんに激しく雨が降ってきてウオーキングを断念した。
今朝は時折小雨が降りはしたものの無事ウオーキングが出来た。
ウオーキングは健康維持の大切な習慣なので出来る限り確実に実行したいのだ。

家に着く頃は雨脚が少し強まってきた。
いつもなら　そのまま小１時間程家庭菜園の手入れをしたりするのだが、代わりに台所仕事をすることにした。

野菜ジュースをつくった後、その絞りカスに煮大豆やニンニク、ショウガ、シソなどを刻んで加えて餃子とロールキャベツ、ロールサンチュ（サンチュが沢山あるので具をサンチュで巻いただけ）をつくった。
見かけはとてつもなく悪い。
とても　人様にお見せできるような代物ではないが、味は贅沢を言わなければ充分食べられるはず。

今日は、昨日安く手に入れてきたダイコンで大根おろしをたっぷりつくり、色々な野菜にそえて食べる予定。

塩分、糖分、油をなるべく減らそうと心がけている。
身体の状態は心にも意欲にも直接働きかける。
健康で無ければ制作もままならないからだ。

広義で言えば、食生活も制作の一環ととらえることも出来ると思っている。

未だこれから料理を数品つくる予定。
制作の後では　ほとんど料理する元気が残らない。
玄米の冷や飯を温めもせずに食べる程だ。

料理が終わり次第　山に制作に行く予定。
雨がひどいようなら　家のアトリエでエスキース制作でもしようと思う。