週に一度、野菜スープの作り置き。
鍋に、ジャガイモ・生トマトとホール
缶・ブロッコリ・タマネギ・人参・セ
ロリ・ニンニク・生姜を入れ煮込む。
ジャガイモや人参は皮ごと、ブロッコ
リは茎も全て煮てしまう。
味はトマトベースで塩胡椒とお酢だ。
ドバドバ酢を入れて煮込む。
酸味の効いた野菜スープになる。
これが美味い。
梅雨明け酷暑の夏は、キュウリを煮込
むと意外とよろしい。
肉を入れると旨味が増しますが、まあ
気分次第。酢にはアミノ酸が豊富に含
まれている。
特に夏は、エネルギー源の米と塩、野
菜を基本にし、肉は少々でいい。
先日も剪定作業で、８時から１８時ま
で動き続けても体力が切れない。
夏の体は、塩と酢でビシッと決める。
ところで、先日役所がワクチン接種の
案内を送付してきた。
説明書を見ると、ファイザー製だ。
接種対象は１６歳以上で２回接種せよ
という。
既に１回接種で多くの副作用が報告さ
れていて２回目の摂取を躊躇する人が
多いそうだね。
日本人の９９％がコロナに罹らず無関
係なのに、副作用は自分持ちの自己責
任だと初めから厚労省が逃げてるんだ
から始末の悪い行政だよ。
早死には損、苦しむのも損だわ。笑
美味しく食べて呑気に生きる。欲しい
ものは分相応で手に入れる。
仕事とて無理はしない、低空飛行の自
分軸が一番安全な立ち位置だ。
それよか、本物の煮込み鍋ストーブが
欲しい。高価なので思案中だ。
ではでは。
