鴨すきの季節です～～！

冬になると、鴨すきが恋しくなります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里の岡山では鴨肉専門店があって、昔は親戚が一堂に集まって、大勢で鴨すき鍋を囲んだものです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今では、兵庫のスーパーでもいい鴨肉が手に入ります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか鴨ミンチの入手は困難ですが～ね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今晩は鴨すきにしました

ゴボウがしっかり食べれて嬉しいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鴨がネギしょって～」と言いますが、ゴボウとの相性もこんなにいいですよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉には脂があるのに、野菜とマッチしたあっさり味は、食が進みます　

緑黄色野菜と肉のたんぱく質の組み合わせは皮膚粘膜を鍛え、これからの季節のがぜ予防になりますし、免疫力強化にもなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又ゴボウの繊維質とたんぱく質は動脈硬化予防に、ニンジンのβカロテンとは大腸がん予防にもなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お鍋は沢山の食材が組み合わさるので健康にいいですね　

最後はおうどんやお餅を入れます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう、鴨で思い出しました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年我が家には、アイガモ農法による新米が来ました。

鴨君たちには、お世話になっています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊きたてご飯が美味しいのは勿論ですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷めてからがそれ以上にモッチリとしていて甘みもあり、実に美味しく、とっても不思議　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近は、朝食も和食を多くしました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本の未来の為と、何よりも自分自身の健康の為です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日々の生活が未来の体を作っていますからね