おもてなし料理

私は、只今野菜ソムリエの勉強中です。
先日来客があり、その時のおもてなし料理を披露します。
旬と見た目と栄養効果にこだわりました。
ニンジンの紅葉やズッキーニのイチョウは季節感をさらに高めてくれます。

これは、五穀米で長芋とズッキーニをサンドしたものです。
先日行ったお店のメニューを再現してみました。

ヘレ肉は目の前で網で焼きながらなので、まずは2切れ

あと、「てっぱん」に出てきたのっぺい汁も作りましたが、
うっかり写真を取るのを忘れてしましました。

写真の腕前をもう少し上げたいですね

ブログももっと使いこなせたいです

今後とも宜しくお願い致します