ブログお休み。

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

１２月までブログお休みさせていただきます。申し訳ありません。
ある事に集中しようと社員皆で話合ったのですが
それは、例えて申し上げますと
「自分達の羅針盤探し」　です。
どんな時もどこにいても世がどうあれ　変わらぬ方向を指し続ける針
それを全員で共有できたら最高に素晴らしいと思います。
理屈通りに行かなくても　
　片手にロマン　片手にソロバン！！死んでも握り続ける！です。

さて本当は下書きしていた
・ジオパーク認定　・船川港築港１００周年シンポジウム　石川好先生のお話　あきた新生会議の活動
・世界魚醤フォーラム　・五里合ものづくり学校告知
・あきた産デーフェア
・他１０月に参加するイベント、
・地産地消をすすめる会での活動
・新メニュー　・キシリトールをオキシドールってなんだよ、
・イビョンホン　エビ４本を求めて　vol２
他にもたくさん書きたい事は山ほどあるのですが
twitterではできる時少しずつ情報を簡単にお送り致します。
＠gourmetF　でございます。

ではではおやすみなさいませ。

千秋公園 jazz impression レポ。

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。


出だしのこの写真はオジモンカメラの高橋さんとの　「空飛ぶコロッケ企画第一弾」　です。一応コロッケ片手に飛んでおります。
被写体にも妥協を許さないフォトグラファーの希先輩、おかげさまで汗びっちょりかなり良い運動になりました！！旅マ　三浦さんのおっしゃる「ハッピーな気持ちで帰れる」、その通りです。「あそび心」「即プリントアウト」「希望にそったサービス」、本当に素晴らしいです、旅マ２回目の出店、いつも面白い企画で撮ってもらえます！そして言うまでもなくとても綺麗でプロ技！是非皆様もオリジナリティの高い記念の一枚を♪
高橋さんありがとうございました！

一日目のレポにも書きましたが音楽を聞きながら、というのは本当に気持ちが良いです。昨年は遊びに来た立場でしたが、仕事をしながらというのもいとをかし。
初日は準備中にHalosの草階さんの歌声から始まったもんで焦らず和んでとても良い出だし、色んな所で活動されているのを見てきましたがとても好きでっす！
この日はジョエルさんの歌手活動区切りの日、という事もありたくさんのジョエルさんファンが多くいらっしゃったように見えました。疲れた身体に　沁み渡る美しい癒しの響き、ボロボロの悟空がナメック星でメディカルマシンを使い体力を回復させたような感じです…あら、私の世代しかわかりませんね。
そして　注目の小沼ようすけさん＆TOKU　
ＴＯＫＵさんのフリューゲルホーン、スティーヴィーワンダーのカバーをイベント前に聞いてサンシャイン等最高かっこ良くとても楽しみでした。小沼ようすけさんとのセッション、生音はこれまた特別しびれました、本当に本当にすごいJAZZイベントだ、と感じ一日目が終わります。帰ると自分の事なの？と思う現実が目の前に…寝ないでコロッケ、ふくちゃんステーキ、カツサンドを仕込みます。途中からかなりハイになります、幸せな事です。

さて二日目
は　２～３日前まで台風の影響で雨の予報でしたが　降ったのはほんの一瞬気が付くかどうかのレベル、風に守られているという構えでもさすがに強い風に舞う土に苦戦したタイミングも多々ありました。

個人的に見た事の無かった吹谷禎一郎カルテットのセッションが楽しみだったのですが、吹谷くん（まだ２０代前半）のベースとてもかっこ良かったです。ギターにも「おわっ！」ときて
白井さんのピアノの音もすーっと入ってきて　ちょうど少し落ち着いた時間という事もあってブースを離れ見に行きました。
他にも楽しみにしていたMotty Session、ボサノバの父ブラジルのミュージシャン・ジョビンを祝う特別メンバーのセッション、scope、UNDERFOUR、コロッケを揚げながら聞いておりました。気が付いたらたくさんのお客様のご来店もあり二日目も完売しておりました。
ご来店の皆様、本当にありがとうございました！！色んなつながりがあり、また改めて出会いに感謝でございます。本当に一人一人の方とお話するのがとても楽しく両日とも大変充実した時間を過ごさせて頂きました。
実行委員長芳賀さん、スタッフの皆さん、飲食ブースの皆様、特にお隣のいろどりあきたの皆さん、男鹿産品加工開発協議会の皆さん、お世話になりました。

紅玉さんのスープが「メディカルマシンの後さらに千豆で完璧」
のように助けられました。鶏出汁がきいていてとても優しい味でいいいいいいい香りで最高でした。
また次回　とても楽しみです！

千秋公園jazz impression 一日目レポ。

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。

準備中のブース

大臣　Mコレさん　TOCCObrandのエプロン

昨日は台風の影響で風は強かったものの
晴れで無事におわりました。
夕方全て完売致しました。申し訳ありません！！同時に
ありがとうございました！！本日は品切れのないよう
寝ずに仕込みましたー変なテンションです、
コロッケ５００名様分、
ふくちゃんステーキ４００本
カツサンド７０パック、唐揚げたくさん！！
他twitterから後ほど裏メニュー情報を。

コロッケを揚げながら心地良い音楽　エネルギーもらいます、最高です。また
昨日はまわれませんでしたが旅するマーケットも気になるお店、好きなお店がたくさん！飲食ブースはどこも秋田の素材、ステージもこだわりが！！
アーティストさん達や色んな事をレポしたいのですがきりがないので次のブログに。

・おがーりあ　旧北磯小の男鹿でイタリアカフェ巡り　も大盛況　本日も秋田錦牛煮込みカレーご用意しております。

・ＰＭＡ　比内地鶏祭り　本日も比内地鶏バーガー　お召上がり頂けます！！数量限定、是非是非！！

まずはご報告まで。

９月３日 ４日 イベント告知。

こんにちは、コロッケ・ハンバーグのグルメストアフクシマです。
イベントの告知も新メニューも十分告知できず
過ぎ去りし日々　申し訳ありません。
バタバタ走るよバタコさんからバッタンＱ太郎でございます。？申し訳ありません。

ええ、さて明日になりました。トリプル準備です！

①第二回千秋公園ＪＡＺＺＩＭＰＲＥＳＳＩＯＮ　飲食ブース出店　with　　旅するマーケット　　旅人さん達
②男鹿でイタリアカフェ巡りランチ出品

③ＰＭＡ比内地鶏バーガー


①…千秋公園では揚げたての
コロッケ、揚げ物　他ふくちゃんステーキ（秋田錦牛をミルフィーユ状に成形したステーキ串）、カツサンドをご用意します。
・今回のコロッケは前回ブログでもご紹介した通り使用している野菜が地元産＋低農薬or有機無農薬栽培のものを使用しております。また秋田錦牛、男鹿の塩、と地元のものでありパン粉や小麦粉も国産有機と厳選しております、ゆえちょっと特別です。
・ふくちゃんステーキはいつもより多めに作りました、と言っても一つ一つ手作りのため生産には限度があり今回は４００本とさせて頂きます。
・若鶏の唐揚げは一日自家製のたれに漬け込み揚げております。パック販売です。
・カツサンド　秋田産特選豚をやわーーーーーーーーらかーーーーく仕込み
揚げたてを自家製のソースに染み込ませ地場産キャベツの千切をたっぷりcastleベーカリーのパンにはさみ完成です。


②…おがーりあ　主催　カフェ巡りの旧北磯小では
ランチに　秋田錦牛煮込みカレー　（ごはんはファームガーデン黄昏菊地さんのものを使用）、他カツサンド（４日のみ）をご用意します。
ルーも一から手作り、一年間お休みしていた福島肉店のビーフカレー復活です。（珈音さんの蛍カフェから）
お肉は秋田錦牛を程良い柔らかさまで煮込みルーは珈琲に合わせた（社長のセンスです）
男鹿のトマトも感じられる辛みのきいた洋カレーです。普段はこおひい工房珈音さんの喫茶、当店の販売のみのご案内です。


③…ＰＭＡ（パワーオブミュージックアキタ）　大町では　比内地鶏まつり　の出店
秋田味商さんとのメニューで
比内地鶏メンチを開発（昨年１２月～３月まで何度も試食を繰り返し５月にお披露目予定でしたが震災の影響で延期）しました。　
工藤店長のブログへどうぞ。
比内地鶏バーガーです！！
食べたいです。私まだ、食べていません。
ノリットジャポンさんのノリログには
かなり旨いです、とあります、食べたいです！
比内地鶏の持つ独特の弾力と風味が楽しめつつ脂っこくなくサクッとあがった比内地鶏メンチをトマトと千キャベ、バンズではさみがぶっと　…食べたいですね。
振り返ると　本当に苦労に苦労を重ね完成させた　手間暇かかった一品です。工藤店長も当店にわざわざ何度も足を運んで下さり会社でも試食会を重ねられました。
ゆえに　本当に食べたいです。
数量限定です、余裕があれば千秋公園から大町に繰り出したい程でございます。

どれも行きたいイベントですが
秋田には他にも同時開催のイベントがあります。興味あるのがたくさん！！
食欲の秋、イベントの秋、運動の秋、読書の秋、なんとかの秋、と言われる由縁は過ごしやすい季節だからでしょうか。
数日前まで台風が心配でしたが
本日天気の予報が晴れるもように。すごい！日曜日も晴れる事を祈ります。