いただきもの野菜

友人やお知り合いから貴重な野菜をいただきます。
大切に育てられた野菜をいただくと、本当に恐縮してしまいます。

きょうはそんな貴重なお野菜・果物をランチ・保存食・おやつに利用しました。

ひとりのランチは、チャーハン。 いただいたほうれん草で、「ごまあえ」を。 サツマイモのスィートポテトを添えました。

午後は、講座の受講が決まっていたので、 スィートポテトを人数分持っていこうと、 はりきったのはよかったですが…… 人に食べてもらおうなんて… オーマには無理だったのか、大失敗。 ラップで茶巾しぼりしたのですが、 柔らかすぎて、うまく形にまとまらず、 人に食べていただくには、食べにくい。 持っていくのはあきらめて、 家族が消費することに。

いただいた夏みかんで、ジャムを作りました。 たくさん剥いたのに、完成品はわずか。 それでもおいしいジャムができました。