ＧＷも明けて、暑い日が続きます。
そろそろ夏コミに向けて準備しないといけないなぁ…と
思っている今日この頃です。
夏も当選したら評論（グルメ）でスイーツ本を
出そうかと考えております。
そんな訳で本日もスイーツ更新です。
前回のシュークリーに引き続き
人形町のオススメスイーツ店を紹介します。
人形町から水天宮方面へ少し歩いたところに
歴史のありそうな和菓子屋さんがあります。
お店の名前は「壽堂」
中に入るとニッキの薫りが…
そういえば、ニッキ＝シナモンなんですよね。
ニッキって言われると堅いイメージがありますが、
シナモンと言われるとなんだか柔らかい感じに…
壽堂さんの名物菓子に実はシナモン…じゃなかった
ニッキがふんだんに使われております。
それは…
黄金芋です。
見た目はまるで焼き芋のよう、この表面に使われている
茶色いものがニッキです。
中もまさしく焼き芋そのもの！
餡の質感が焼き芋を割った時を良く再現できていると思います。
一口食べると、ニッキの薫りが口の中に一気に広がります。
ニッキ好きにはたまらない一品！
食感は外側の皮の部分が意外としっかりとした食感、
中の餡はしっとりとしていて本当に焼き芋を
食べているかのようなホクホク感があります。
ホント、芋の薫りがしてこないで
ニッキの薫りがしてくるのが不思議でしょうがない！！
（ちなみに芋は一切使っていません。）
食べ上がりにニッキの余韻を楽しみつつ、
ちょっと苦めのお茶を頂くと、
いい感じですね～
面白い和菓子でした。
【おみせデータ】
壽堂
東京都中央区日本橋人形町２－１－４
９：００～２１：００ 日祝は９：３０～１７：３０
不定休