以前から、ちらっちらっと耳にしていたことがある。焼く料理は体に良くないとかなんとか・・・。でも気にせずに過ごしていたものの、やはり気になって、どういうことかはっきりさせようと思いま...

最初に重さの単位をもう一度整理しておきたいと思った。・1gの1,000分の1は1mg(ミリグラム)だから1g=1,000mg(千ミリグラム)　　1mg=1/1,000g・1mgの1...

PART2の続きで農林水産省以外の国の機関はどう言ってるのか見てみた。厚生労働省はどう言ってるのか？・・・世界各国で研究が進み、炭水化物を多く含む食品を高温（ 120 ℃以上）で加...

スウェーデンのトンネル建設工事で起きた事故の時、作業員の一部に末梢神経の障害が生じていました。この時は、大量のアクリルアミドを吸入したり接触しているから、手足が震えたり、感覚が麻痺...

農林水産省のHPに「食品事業者ができること」としての項目がある。そのまま掲載します。更新日2019月6月19日食品安全は食品事業者の責務食品事業者は、食品の安全性の確保について第一...

2022年3月29日（火）くもり。最近雨は夜に降ってるみたいだけど、昼間は晴れそうで雲が多い日...

2022年3月30日（水）晴れ。今日はまあまあ晴れた。山も割とはっきり見えた。前回は動脈硬化が...

2022年5月8日（日）晴れ。昨日は夕方から曇ってきた。夜は荒れた天気になるとの予報だったが...

2022年5月9日（月）雨のち晴れ。雨もそれほどでもなく晴れてきた。山の雪が融けて田んぼに水が入り込む。人間（生物）が酸素を体内に取り入れ、エネルギーを生成する時に発生する物質に活...

2022年5月11日（水）晴れのちくもり。今日は七十二候の蚯蚓出（みみずいずる）に入る。ミミズ...