棚田のそば屋 紅そば亭
美咲町
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ありがとうございましたペコッ
ソバや野菜の栽培家、養鶏家、
ソバ打ち名人、陶芸家、炭焼き職人…が境のそば造りを支えています。
わずか１２席の小さなそば屋ですが、
たくさんの地元の人々のおもてなしが詰まっています。
大垪和西（おおはがにし）棚田に行く機会が多いものだから
何度かこの紅そば亭に足を運んだ事があります。
この時期は稲刈りも終わり
美咲町の棚田も静けさが戻っています。
今回は紅そば畑の撮影にやってきました。
１１月半ばには収穫を迎える”そば畑”
収穫の色に変わってきている畑が目立っていた。
（以上は昨日のブログ（下記）をご覧ください）
関連ブログ
境の棚田は 蕎麦 の花 ...:*☆★
今日は撮影の後で頂いた
”おそば”をご一緒しましょう。
参 考
二八そば・・・そば粉8 ： 2メリケン粉（小麦粉）
十割そば・・・そば粉100％ ・
小さなお店ですから、
休日には待ち時間もでます。
２時を過ぎていましたので、そばうちを見ることが出来ませんでした。
私は相盛りセットを頂きました。
左に盛っているのが十割そば ・ 右に盛っているのが二八そば
二八そばの上にそばの花が添えられている
境そば・・・田舎風のごぼう・鶏など具入りそば
昔から境地域に伝わる味でお勧めです。
最後までご覧頂きましてありがとうございました。
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ありがとうございましたペコッ
いいですね。日本ソバ。。
撮影の後のご褒美♪。
温かい？おそばでしょうか♪境ソバ♪。
おいしそうですよ。
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ソバは信州と東北だと思っていました。
これから新ソバが出ます、楽しみです。
天気が良かった、上高地に行って来ました。
唐松の紅葉はこれからでした。
ものすごい人でビックリ・・
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素朴な味わいなのでしょうね。
食してみたいです。
私は蕎麦が大好きなので
こういうお店はたまりませんね(^^)
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この中で私が食べるとしたら相盛りセット～蕎麦が好きなので、今にでも食べたくなります(^^♪
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棚田撮影の後に美味しいお蕎麦をよかったですね、
私もお蕎麦が好きなので出掛けたと時は必ず食べてきます、
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広島植物園・秋の薔薇園に御付き合い頂き有り難うございました！
紅そば帝！可愛いお店ですね。
ヨネスケさんも取材に来ているほど有名なお店なのですね。
ブログ：境の棚田は蕎麦の花も見せて頂ました。
赤い蕎麦の花も絨毯を敷き詰めた様で綺麗ですね。
('_')今朝は広島植物園のイベント会場の様子を動画とＤＢにしましたので御覧下さいネ！
('_')それではまた水曜日にお伺いさせて頂きま～す！
!(^^)!爺のＧｏｏブログへの来訪・コメントをお待ちしてます！バイ・バ～ィ！！
もう新蕎麦が出ていました。
こちらの蕎麦もおいしそうですね～
棚田撮影の後のお蕎麦さぞかしおいしかったことでしょうね。
取材？のあとは何か頂く癖になっています（笑）
僕なら「相盛りセット」で食べ比べします（笑）
なんせ、例年の夏はほぼ半分くらい蕎麦を食べてますから(^^)v
境蕎麦も家庭的な感じで良いです～♪
新蕎麦、走り蕎麦、ちょうど今の季語です＾＾ ポチ☆
日頃の感謝の気持ちをこめて
ぼちっと
御返礼させていただきました
そばうち体験
興味津々です
美味しそうな御写真
ありがとうございました