オーブン焼き

今日は簡単にします。オーブンで焼くだけ。

エビ、あさり、イカ（少ししか入ってないですが）、卵焼き（昨日の残り）、かまぼこ切り出し、
タマネギ、ズッキーニ、レンコン、ニンジン、シメジ、パプリカ

冷凍庫にあったもの、お寿司で残った材料、いろいろ入れてにぎやかになりました。
今日買ってきたのはズッキーニとレンコンだけ。

昨日差し入れでいただいた大量のバジルは、ニンニク１片、オリーブオイル、クルミ、塩コショウを入れてバジルペーストを作っておきました。

オリーブオイル、めんつゆ
チーズとバジルペーストを散らしてから、オーブンで３０分ほど焼いてできあがり

野菜たっぷり。焼いているときはエビのいいにおいが二階まで漂ってきました。
サンマとは違いますが、これも、おなかがグーとなる秋のにおい。

涼しくなってくるとこんな熱々のオーブン焼きもいいですね。