桜島大根の花 世界最大種

鹿児島県国分に住む藤山さんから

大きい荷物が届いた

縦に細長い箱

生花？

送り状を見ると

桜・島・大・根

早速開けると

大きな大きな桜島大根が

葉付き花付き丸ごと入っている

同封の

『桜島大根フェア』の案内によると

桜島大根は鹿児島県の伝統野菜

2003年にギネスブックに認証された

世界最大種の大根

世界一は

重さ31.3キロ

胴回り119センチ

最近

桜島大根には

『トリゴネリン』という成分が

たくさん含まれていることが分かった

トリゴネリンは

血管を柔らかくして

血液をサラサラ流れるようにする

トリゴネリンは

根だけではなく葉にも含まれる

生でも

茹でたり

蒸したり

揚げたり

冷凍したり

レトルト加工しても失われない

血管が硬くなると

血液が流れにくくなり

色々トラブルが起きる

１日に170グラム

野球のボール程度を食べると

人の血管機能が

向上することを実証された

（以上の文責は加治屋勝子氏

　鹿児島大学農学部による）

贈り主は

携帯電話・パソコン無し

固定電話はあっても

ほとんど繋がらない

連絡はハガキか手紙

植彩絵日記『桜島大根の花』

ブログの情報は

ハガキにてお知らせした

さて大きな大根

どうやっていただこうか

大根というより蕪の感じ

みそ汁

煮付け

漬物

かぶら蒸しもいいかな

新しい食材にワクワクドキドキ

楽しみをいただいた

ありがとうございます