気持ちは年越しへ♪

11月も残り一週間を切りましたね。

次の定休日には12月に入ってしまいます。

 

という事で・・・・

 

気持ちは年越しへと

 

「25日から予定れないでね。」

 

アルバイトさんへのお願いも強くなります。

一年の大イベントの準備に入って参ります。

今年も〆は年越しそばで

来年の金運を高めましょう＼(^o^)／

12月23日から年内無休です。

 

出来る限り頑張りますが

全行程手作業で高齢のため

出来る数に限りがあります。

 

ご理解の程よろしくお願いいたします。

(*- -)(*_ _)ペコリ

 

おはようございます^^

 

埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の

蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪

 

気温がさがってきましたね。

体調に気を付けましょう(^^)/

空はほとんど昨日と変わらなくみえます。

でも、今日は穏やか感が広がっている感じがします。

穏やかな一日なのかな？

素敵な一日を過ごしましょうね(^^)/

寒さが増してきたので今週のお勧めはとろりうま煮そばです。

三種の神器的な冬の健康食材を満載しとろみで栄養を閉じ込めた一品です♪

冬の人気商品なんですよ。

是非お召し上がりくださいね(^_-)-☆

 

女将は今日もお客様の健康と元気を願いながら

メニューやお店作りを楽しみます♪

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宇宙

本日吉田家定休日

今日の明けは壮大な宇宙を感じさせられました。

なんでだろう？

いつもと違う感覚です。

何か良いことありそうな

そんな気分にさせて頂けます(^_-)-☆

今日も素敵な一日を過ごしましょう♬

 

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飲食店氷河期を支えて下さる皆さんに感謝です<(_ _)>

りんりんりん

 

「はい吉田家です。

はい、お席の方お取りしときますね。」

 

「女将さん月曜日の夜6時に4名二階に予約お願いします。」

 

「席だけ取っておけばいいのね。」

 

「はい、お願いします。」

 

次第に予約も増えて来ました。

コロナ感染が減少した事で少し安心感が出て来たようですね。

 

ご予約のお客様をお待ちしていると

 

「お久しぶりです。やっと来られるようになりました。」

 

二年ぶりの再会です。

嬉しいですね♪

有難いですね♪

忘れずにいてくれる事に感謝ですね♪

食後にも

 

「久しぶりで　さらに美味しく頂けました。」

 

嬉しいですね♪

有難いですね♪

 

そして、来月の予約までして下さいました。

 

嬉しいですね♪

有難いですね♪

 

昼間も常連さんに

 

「やっと、人を連れて来られるようになりました。」

 

嬉しいですね♪

有難いですね♪

 

飲食店氷河期はまだ続いていますが

頑張ろうと思わせて下さる皆さんに

感謝♪感謝です♪

 

吉田家に足を向けて下さる皆さんに感謝して

今日もお客様に喜んで頂けるよう頑張りますp(＾＾)q

画像は野菜天セットです。

 

おはようございます^^

 

埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の

蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪

 

今日はお天気回復するというのでワクワクで目覚めましたが真っ暗な朝

窓を開けると暑い雲がおどろおどろしい様相

晴れないの？

大丈夫です。

8時から久喜はお日様マーク一色です♪

晴れの休日を思いっきり楽しみましょうね(^^)/

素敵な一日を♬

 

女将は今日もお客様の健康と元気を願いながら

メニューやお店作りを楽しみます♪

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人にされて嫌な事は自分もしない。

昨日も多くのお客様に有難いお言葉を頂戴しましたが

 

「本当に美味しかったわ。」

 

一見さんにこの言葉を言われると

嬉しいのは勿論なんですが

ホッとします。

 

何故って？

 

それは、

 

美味しいと思うのは千差万別

一人一人好きな味覚は違うからです。

 

自分の好きな色・香り・触感・味・温度

全部を好きって思ってもらえるから

美味しいの言葉が出るのだと思います。

またお店の雰囲気も加味されますよね。

 

そんな中で美味しいと思ってもらえる事が

本当に嬉しい事なんですね＼(^o^)／

 

自分に合わなかったから美味しくないと思うのは勝手なんですが

ただ自分に合わないだけでそのお店さんを非難するのは

とっても良くないと女将は思っています。

だって味は千差万別で好きと思う事は一人一人違うのですからです。

 

自分に合わなかったら行かなければ良いだけの事なのに

わざわざ書く必要があるのかな？

いつも思わされます。

それで誰か喜ぶ人がいるのかな？

誰も喜ばないと思います。

 

言論の自由だからという方もいらっしゃるでしょうが

「人にされて嫌な事はしない」

女将は子供の頃からそう教えられたて来たからかもしれませんが

そう思いませんか？

 

お店の方はお客様のために誠心誠意喜んでもらおうと頑張っています。

その気持ちを汲んで欲しいですね。

 

という事で・・・・

 

今日もお客様のために全力で商いますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

悪い所は改善する様心がけながら今日も邁進してまいりますので

宜しくお願い申し上げます(*- -)(*_ _)ペコリ

画像は天もりそばです。

 

おはようございます^^

 

埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の

蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪

 

今日は大荒れの予報ですが朝は小雨の久喜市

どんな風に荒れるのか気になるところですが

雨降って地固まるで良しと思いましょう。

雨の始まりですが今日も素敵な一日を♬

 

女将は今日もお客様の健康と元気を願いながら

メニューやお店作りを楽しみます♪

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心配が笑顔に変わる瞬間♪

「いらっしゃいませ。」

 

「とろろそばお願いします。」

 

「かしこまりました。」

 

一段落した頃ご来店のお客様

注文を受けるちょっと前に釜の水を好感したので

湧くまでに少し時間が掛かりお待たせしてしまいました。

 

『お待たせしてしまったな。申し訳ない。』

 

そんな思いで注文をお持ちしました。

 

お会計の際そのお客様が大きなため息をついたので

やっぱり待たせすぎてしまったかな？

申し訳ない思いに心が駆り立てられたのですが、

その後にお客様の口から出た言葉が

 

「いや~実に旨かった。もう堪えられない旨さだった。

全部綺麗に頂いてしまったよ。」

 

もう、

 

もう、

 

もう、

 

最高に、

 

「幸せで～～～す♪」

 

お客様と満面の笑みを交わした一時♪

ありがとうございます♪ありがとうございます♪ありがとうございます♪

です。

 

3時前後で釜の水を取り替えます。

取り換えると15分前後時間が掛かります。

釜の水替えの時は一声お掛けするよう心がけますが

その時間帯にご来店の方は時間が掛かる場有もありますのでご了承下さいね。

(*- -)(*_ _)ペコリ

お客様が満面の笑みで美味しかったと言って下さったとろろそば。

疲労回復効果の高い一品です。

美味しく食べて体も元気にしますよ(^_-)-☆

 

おはようございます^^

 

埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の

蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪

 

２羽の鳥が西から東へと番で飛んでいく姿に

思わず40年連れ添う旦那様との歴史を思い出しました。

悪い事も良いことも４０年という歴史は宝です。

あと何年一緒に居られるのかな？

そんな事を思うと今日という日がとても大切に感じます。

降り返った時にある笑顔が無くなった時のことを想像すると

腹が立つ事が有ってもお互いが大切な存在なのだと

自然と怒りも小さくなります。

夫婦になり離れること無く過ごす人生でも

欠ける日もいつか来ると心に留めながら

今日もお互いを大切に過ごしましょうね(^^)/

素敵な一日を♬

 

女将は今日もお客様の健康と元気を願いながら

メニューやお店作りを楽しみます♪

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