前のブログで書きましたが、筍が今美味しくて京都の筍はとても好きです。私のお気に入りは山城の朝掘りのモノで、すぐゆがいてアクが殆どない、毎年屋台のような所で売っているお店のを何度か買います。ここのは新鮮でとっても美味しいです。
１年に一回しか会わないのですが、何故かそこのオバちゃんは覚えていてくれて、下の方の硬い所は刺身のようにして、マヨネーズをつけて食べたら美味しかったというので、試してみたのですが・・・オバちゃん・・・味オンチ？私はマヨネーズと醤油とわさびをミックスしていただきました。
絶対今度聞くので教えてあげよう
ここら辺りでないとこの筍の味は味わえないと思うほど美味しくて好きです。又買いに行くね
待っててね