妻が酒のつまみに一品加えてくれたのは、去年の秋に拾っておいた「ギンナン」である。
特別な調理が必要なわけではない。
まず、殻にちょっと傷をつけ、熱が加わったとき破裂するのを防ぐ。
フライパンで煎る手間はかけず、電子レンジでチンする。
殻を剥いてみると、秋の採りたてのころには緑色に近かったのが飴色に変わっている。
薄皮を取り除いて口に入れる。
噛むとモチっとした食感で、ほんのわずか苦味を感じるのは大人の味だと言えよう。
やや辛口のお酒の伴にしたが、口の中をリセットしてくれる。
お酒の味のじゃまにならずいいおつまみになった。
