2024年11月3日 Ｈママのbirthday Partyと丸ハゲ釣り
Ｈママのbirthdayに使う、ハゲ鍋釣りに出た
何とか釣れてくれ！と念ずる
するとＨママと亀ちゃん、弟子がたくさん釣れた
オイラはナイショ！
帰宅してからオイラの出番だ
そー宴会の準備があるのよ
しかも12名の宴会なんだ
それを釣りから帰って,俺一人で仕込むのよ
午後4時開宴だからてんてこ舞い
この日調達した丸ハゲを全て仕込む
刺身と鍋用
さらに智君からの電話
「魚ありますか？」「おーあるぞ」「4時頃に取りに来ればEEよ」で
必死こいて準備した
魚だけでは無い
そーこの日はHmamaのbirthdayなので、mamaの大好きな牡蛎とサザエも準備したのよ
サザエは江田島の内藤水産社の砂抜き仕上げた、極上サザエ40個
肝も全て食べられるから貝好きな人は絶賛するよ
子どもでも全く安心して食せるサザエなんよ
牡蛎は安芸津の山根水産の特別な牡蛎を2箱
どれだけ食べても有り余る食材
今日の居酒屋DREAM お品書き
安芸津産の牡蛎、ワイン蒸し＆酒蒸し
ハゲ鍋、ハゲ刺身
サザエの壺焼き
品数は少ないけれど、どれも有り余る数を用意した
ハゲ肝もてんこ盛りをバクバク食べる
オイラは肝もホンマ少々食べたけれど、ブチ旨いね
サザエの壺焼きはしこたま食べた
牡蛎も超極上なんよ
ネットで安芸津の山根水産で検索すれば頼める
箱買いするのがEEよ
午後4時から始まった宴会も午後8時には終演
Ｈママも喜んでもらえた
参加してくれた夢丸メンバー達もへべれけで帰路についた
オイラは次の日Revengeとなる
翌日は丸ハゲ16枚釣れた
出荷は15匹と50匹ほどの名古屋河豚を出せた。1匹はあがり
あがりの原因は生け簀に入れるとき、角で頭をぶつけたのが原因かも？
やはり丁寧に扱わないとダメ
名古屋河豚は馬鹿にされるけれど、夢丸では立派な対象魚
名古屋河豚とよく似ているのが梨河豚
これは広島市場では扱いされていない
クサフグも見分けが付かないのよ
素人は絶対に持ち帰らないこと
河豚毒は古来から武具に使用されてきた、鳥兜より数倍強烈な猛毒
青酸カリの850倍以上と言われている
自己消費は可能だけれど、IF、料理するときは必ず河豚の免許を得ている人に指導してもらわないと駄目
広島は河豚も釣れる海域だけれど危ないぞ！！
