今宵は旨い魚で乾杯！！

５月１０日　今宵は旨い魚で乾杯

居酒屋DREAM　お品書き

鱚　天ぷら（これは５月５日に釣り上げて、５日ほど寝かせた！！薄塩を施して冷蔵庫で寝かせた極上の鱚天になる）
究極の鱚天ぷらだ！！


鯣烏賊の赤作り
（５月頃の鯣烏賊を麦イカと称する。
小型は柔らかく甘みも強い！！しかし皮が剥がせないほど薄い、皮を残して刺身にするのが赤作り）
鯣烏賊の塩辛で呼ぶこともある！！（注意しなければいけないのが、寄生虫のアニサキス）
かれこれ３０年ほど鯣烏賊を釣りがアニサキスでのたうち回ったことは無い！！
瀬戸内海はホンマエエぞ！！
鯣烏賊の肝を潰し、濃い口薄口、薄口醤油、昆布だしを合わせて刺身で食す、これ絶品！！

鯣烏賊のゲソ炒め
私の得意な料理
油を敷かず、から炒め、そして肝を入れて炒め、最後に昆布出し醤油でサッと炒めるだけ。
鯣烏賊がスルメの味に変身するぞ！！
味が伝わらないのが残念！！食せば鯣烏賊とスルメの違いは分かると思う

親父の形見Lureで取り込んだセイゴ
刺身は一晩生け簀で寝かせた極上
神経〆を施し、タオルで巻いて寝かせた
これ以上の刺身は無いだろう
娘婿達も喜んでいるはず

そして鱸の沖漬け
３種類の醤油で寝かせて、新生姜をドッサリ混ぜた
炊きたてのご飯に乗せた！！旨すぎる。親父もきっと喜んでいるはず！！

鯣烏賊がエエ感じですよ！！これなら喜ぶだろーな！！

５月９日　いかNight

１０日の夜、Mママ夫妻とヨッサンがやってくる
そこでSea BASSの出荷前に、３０分ほど仕掛けを入れてみた。
すると「ホンマでッか！！」と言うほど入れ食いする。
SIZEもクレヨンSIZEから、かなりでかくなっていた！！
これならMママ達も喜ぶ事だろう！！

そー鯣烏賊は開幕当初、ブチ小型だが、１週間でOKが出るSIZEになる
この鯣烏賊は１年魚
餌のイワシさえたくさん入れば直ぐにでかくなる
何時終わるか分からない鯣烏賊！！お早めに！！

Countはしていないが、スルメ５，６匹に１個ほどMonsterHipが混ざる
これが最大級に成長しているから大変だ！！
正味１５分ほどで７，８匹は取り込めた。
時速３０匹のPaceです。
毎回アタリはあるし、掛かり始めた。

夢丸会員様に！！
メバルと違い、HEAD LIGHTは常時点灯してください！！
Spinningリール使用は、必ず１０ｍ、１５ｍの位置にラインにMagicで目印を付けてください。
ラインはナイロン１号でOKです。BAITReelは０．８号のDONPEPE　８でOKです

シーグライダーは３号５号は必需品です。
餌はマルキュー喰わせキビナゴ２PACKは必要
ヒロミ産業のグリン点滅＆レインボー
針はヤマシタ　デカバリ　５号で統一します。

MonsterHipを取り込むときは、必ず専用玉網で取り込んでください。
大ブッユーすると後ろの人が大事です！！

PS、昨夜の鯣烏賊で最大がこれだ！！最盛期と変わらんぞ！！
それと、鱚仕掛けはシーグライダー８号にこの針！！マジでエエですZE~