イカ刺しは斜め切りだな

５月１５日　烏賊について

スルメイカは、まだまだ小型でお勧めでは無いけど
MonsterHipは一番美味い時期です。

この烏賊、不人気な烏賊ですが、倉橋島の凄腕漁師さんから教わった一押しの食べ方は一夜干し。
これなら間違いなく一押し。
まー食べたくなければ逃がせばエエし、釣らなければエエ！！

　オイラも３０年前は？が浮かぶ烏賊でしたが、一夜干しは格別
そして、斜め切りを試すと、ナンと斜めに切ったら美味い！！
しかも細く斜め切りにすれば、分厚い烏賊ですが驚くほど美味くなります。
まー日本海の剣崎イカみたいには、甘みは無いけどそれなりに美味いと思いますよ！！

さらに鯣烏賊は、花林糖SIZEですが、刺身は間違いなくNO1だ
コレが大きくなるとまた硬くなり刺身ではお勧めできませんが、この時期の麦烏賊と呼ばれる
小型の鯣烏賊の刺身は極上
さらに、ゲソはシンプルに、から焼きして最後に昆布出汁を少し振りかけて熱せば超Good！！

Container栽培

５月１４日　Container菜園の収穫

孫達に極上の胡瓜とトマトをPRESENTしてやりたくて育てている。
オイラが子供の頃は、いくらでももぎたてをむさぼっていた！！
そートマトや玉蜀黍、胡瓜はホンマいくらでももぎたてがあった。
今の生活では、魚は活きのエエのが食せるけど、野菜は作るしか無い

苗を購入してきて、コンテナ栽培を始めた
本来胡瓜とトマトは一緒には育たないとか？
まー置き場所もないので試して見るとやはりトマトの勝ち！！
胡瓜はトマトには勝てないな！！当たり前か

孫にPRESENTする予定の最初の胡瓜はオイラが試食した。
美味い！！塩はチチカカ湖の天日塩
肥料は蝙蝠の糞

　水は塩素を取り除いた水を朝晩与えている。
やはり美味い！！

Mineralがブチ多いチチカカ湖の天日塩や蝙蝠の糞なので
これ以上の胡瓜は無いはず！

トマトは６月中旬には実るはず
まごが喜んでくれるとエエけど