岡山県北（西日本）では珍しい山菜

　東北の珍しい山菜セットをいただきました。

山うど以外は岡山県北では、

見たことも聞いたこともないような山菜ばかり⁉

急いでネットで検索すると・・・

ウルイもギンボもオオバギボウシの若葉、

　　　　　　　　茎の長いのがギンボ、短いのがウルイのようだ。

あいこ（ミヤマイラクサ））　「山菜の女王」とも呼ばれている

　　きれいな沢沿いや、やや湿った林内などに生えている。

どの山菜もおひたしにしたら美味しいようなので茹でて、

マヨネーズ＋しょうゆ＋山葵を混ぜてかけた。…予想以上に。美味しかった！

　我が家の庭のギボウシ