カリン イチジク お仕事継続中

1週間ほど前

カリンを実家からもらってきました

無農薬で枝から転げ落ちるのも

傷がついて美人ではないけれど

とりあえずカリンのジュレとジャムつくりに取り掛かりました

まだ途中仕事ですが

芯や皮をひたひたの水で煮た水でジュレ作り

現在ペーパーでろ過してる最中

ジャムは

やはり芯　種を　似た液で実を煮込む

イチジク

まだ事らも進行中

イチジクも寒くなって　半分熟しても先までがなかなかです。

今日収穫してワイン煮でコンポートにするため　　準備中

家の中はカリンの香でイッパイ