干し柿作り

干し柿を作った

昨日寄せ植え教室から帰り堂上蜂屋柿を収穫した

気候の異変か　枝についたまま熟していく柿が増えている

柿を吊るすには気温が高すぎる

でもこれ以上待てない

 

少し冷え込んできたタイミングでの干し柿作り

柿を収穫しているとオレンジに見えてるけれど

いざ並べてみるとまだ色が充分でないものもある

後20個ばかりを残し　今回はこれにて打ち切り

　

沸騰した湯の中で紐に付けたままユラユラ

　

今回は63個

残りは柿の色づきを見なが作ろう