油揚げでコロッケを作ってみました
ブロ友さんが以前作っておられた油揚げで包んだコロッケ
うろ覚えでした バアの記憶頼りで？？？・・・・
モドキで作ってみました
前日 ポテサラを作り ジャガ芋を余分に茹でていました
潰しておけばよかったのですが、すでに時は遅し (-"-;A ...アセアセ
レンジでお芋を再加熱 チンして潰し
後はコロッケを作るのと同じ要領で
玉ねぎ ニンニクみじん切りミンチも炒め ピーマンもカットして炒め
塩 コショウ 鶏ガラ顆粒を入れ 整えた具を
ひっくり返した袋状油揚げに入れ フライパンで焼いたただけ
具の入ったコロッケは油揚げに油分があるので
そのままフライパンで両面焼くただけ
焦げ目が軽くついたら完成
表面はパリッとして
コロッケの具に味がついているので油揚げには何も味付け無し
洗い物を少なくしたかったので
野菜炒めからコロッケの焼き迄 同じフライパン1つで
ピンクの物は 明太子のチューブを少し 絞り出しておきました
そして
嫁のKちゃんが息子と一緒に「敬老の日おめでとう！」
と
ドライフラワーのブーケを送ってくれました
毎年黙っていても年は増えていく
自分たちの事は 「1日でも長く自分たちで」。。。
こんなことを思いながら日々暮らしています
そして離れていても見守ってくれている家族に感謝！
油を使わなくてもいいですよね
これはな根っこしてみたいです
そういえば我が家は何にもなしですね
良いですねードライフラワーなら長持ちしますね。
私、敬老の日のお祝い、スルーしました。我が家って〇〇の日ってのは割と気にかけないなあ。義姉さんたちもそうなんです。
以前、小麦粉までの状態で焼いたものを出したら、好評でしたが、
崩れやすい、これは良いわぁ～～
ドライフラワーがオッシャッレ～～
コロッケのパンｋｐ付けたりが中々面倒ですよね
手軽でばっちり
今晩早速まねっこします
敬老の日のプレゼント嬉しいですね
そういえば我が家は何もなかったですよ
油揚 げいい仕事してくれます
食感もいいし
是非お試しを
お鍋はフライパン1丁
揚げをカットした端くれは袋の中に詰めてしまいます
小さな寿司揚げより一般的な揚げの方が使いやすいと思います
是非お試しを
お祝い
嫁のKちゃんが色々気を使ってくれます
思いがけないプレゼントは嬉しいですね
大雑把な記憶でしかなかったのですが
簡単に作れました
油揚げカリッとした食感
明太タラコのしょっぱさも
いい感じに
何より荒いものが少ないのがラッキーでした
何時も気にかけてくれるKちゃん
優しい色使いのドライフラワー有難い事です
洗い物が少ない
これ一番いいですね 笑
みーばぁ家のコロッケも
紹介してくださいね
嫁のKちゃん色々気を使ってくれます
感謝感謝です
以前 ハンバーグのネタを油揚げで包んで焼いた「寿司揚げ餃子」を何回か
作ったことがありますけど これは 中身はポテサラのようなものを入れて
コロッケになるんですね。
自由でいいですね～
色々な具材の包み方が有りますね
私もこのハンバーグの具材を入れて作ったことが有ります
中に鶏卵Sサイズ1個を入れていましたが
じゃが芋もまた面白い味でしたよ
少し目先を変えると新しいメニューに
料理って面白いですね