昨日はパン教室
今回はお焼きパン 黒糖食パン グラノーラを作りました
以前から平パンが気になっていたので今回習えてラッキーです
高菜を具材にしたお焼きパン
高菜をマヨネーズで和えた具材を天然酵母生地で包んだもの
もう1つはスライスしたチーズを包み込んで
天板2枚を重ね
上手く平パンになって出てきました
中の具材を変えても楽しめそうです
グラノーラ
色々な木の実を混ぜ込んで これも美味しかった
一晩置いた方が美味しいと言われましたが
数時間後には無くなってました
食べ出したらやめられない(-"-;A ...アセアセ
家では一昨日
天然酵母で マロンペーストと焼き芋餡で食パンを焼いてみました
パン型と生地の分量がつかめず 発酵オーバー気味
2層に重ね巻き巻きしてみたのですがイマイチ
渦の厚みが広すぎる
整形再考 要 ですね
生地は フワフワモチモチ で美味しかったんだけど
渦巻きの層が厚すぎました
毎回自分の物になるまで 課題の多い事です
畑で春植えていた つくね芋
収穫してもらいました
一昨日 収穫時の写真を撮りに行く予定が 急遽Sが来るというので収穫は自宅で待ちました
少し土を乾燥させ新聞紙にくるみ段ボールの箱に入れ冬越します
そしてウコン
相棒さんの健康サポート役
スライスして乾燥させ ミキサーでパウダー状に粉砕して貯蔵します
洗うまでは本人がやりましたが
スライス乾燥は私の仕事に・・・
（めんどくさいな~とは言わんかったけど）
ウコンはスライサーではうまく切れないので包丁で じみーに切ってます 笑
「鰯の頭も信心から」
以前は肝機能数値が気になっていた相棒さん
ウコンの効果？
現在は正常値
まあ健康つくりのウコンパウダー 縁の下の力だと信じて
そして今朝は
今季初の冷え込み
最低４℃ 日中は１５度までらしい
昨日は風も強く寒かったもんね
いよいよ冬に突入かな
ピゼッタとはイタリア語で小さなピザの意だそうです
そこへ味付けチキンを炒めて乗せてみました
（先日仕込んでいたオリーブオイルの中にニンニクと唐辛子を入れ漬け込んだオイルで）
ガーリックが効いてチョッピリ ピリ辛
仕上げに庭に植えたバジルを摘んで乗せてみましたよ
使用した粉はリスドール フワフワモチモチのピザになりました
昨日は
大学1年生の孫Sが 今月11日免許交付されたからと報告に来てくれました
大きな普通車のワゴンに一人で乗って来たようです
初めてのお使いのような気分で‥(;^ω^)
途中心細くなり引き返そうかと思ったけど・・・
来た分はまた一人乗って帰らなきゃいけないし・・・・
後少し・・自分を励ましなら来たそうです 笑
頑張って約束の時間ピッタリ無事到着しました
頑張ったね
そして
玄関でピンポン♪
「あ～ぁ緊張した！」
私の顔を見て
娘も一緒かと思えば
Sちゃん一人
（ジイジ バアバを驚かせるために一人で来ることは内緒で）
今回の目的は
東京のお土産 お土産に持ち帰るピゼッタの受け取り
我が家でみんなより先にお味見して これは頑張った御褒美ね・・・
皆どんどん大きくなっていきますね これからも安全運転で
里芋の親芋が3個ばかり転がっています
始末をしたかったので芋モチを作たよ
カットし圧力鍋で加熱した里芋の親芋
ざるで水けをきって潰し 片栗粉を入れ両面バター焼きし
少し甘めの生姜たまりで味付け
残ったお芋はステック状にし冷凍保存
必要な時スライスして焼けば簡単に芋モチが出来ます
味付けのたれは 創味のつゆ 酒 味醂 砂糖 生姜すりおろし
ひと煮立ちさせ 好み味で
お芋はジャガイモ 里芋 サツマイモでもいいような
吊るしていた 「堂上蜂屋柿」 収獲したよ
カラとしたお天気の日に収穫したかったけれど
暫く晴れ間は望めません
1個ずつラップで包みジップロックに入れ冷蔵庫と冷凍庫で保存しました
白い粉が吹いてくれるように 少しここで落ち着かせて置こうかな
畑で残していた柿も気になり今日収穫してきたのですが・・
良い色になってきたのですが・・・
この渋柿
もう穴を開けている けしからん
379gの 超ジャンボ柿
かじられたのは大きい物ばかり
明日は雨予報だったけれど 少し晴れ間も出てきそう
収穫分は明日にでも干し柿にしよっと ！
