【自適に実年】暇人亭主！ラッキョウ作り挑戦 2017年06月25日 | 休日通信 ようやく梅雨入り。買物アッシー君はスーパーの直売コーナーでラッキョウを見つけ、漬けたいと却下覚悟で妻に進言！自分で作るならと了解を得た。立派な１ｋｇの農家産皮付きだ。 作り方レスピをネットで探しプリントアウト、割に簡単と思った。だが、根と茎をカットしたあとの皮むきに４０分？妻に頼る訳にはいかない。水洗いと塩と熱湯など繰り返し、最後は煮沸殺菌した中瓶に市販のラッキョウ酢を注ぎ込む。 . . . 本文を読む
