2015年6月28日(日)
立川での買い物ついでに南口に先日オープンした「海神」へ。
新宿本店以来です。
季節限定のあさり、はまぐりの冷しもありますが、まずはデフォの塩。
本日のあらの素材は縞鯵、鮭、真鯛、平政、穴子。
魚の旨味が凝縮されたスープに紫蘇やミョウガ等の薬味が合います。
麺は中細ストレートです。
ワカメは別皿で登場。
肉厚でマイウー。
最後によく福井で食べてた鯖のへしこの焼きおにぎりを投入し崩して激ウマ。
あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付980円、三陸わかめ100円
ツレが頼んだはまぐりらーめんは九十九里産のデカいはまぐりが二個乗っており、
そのお味が最初にガツンときます。
麺は中太の縮れ麺。
バターとガーリックパウダーで更にコッテリ感を出しデラうま。
ごちそうさまでした。
あら炊きはまぐりらぁめん1290円
場所:立川市錦町2-1-3 ICHIGO-M2 2F
らーめん男 @watarujin1110
