担々麺専門店 想吃担担面 栄店

今日紹介するのは、栄にある担々麺専門店 想吃担担面 栄店です。
店名は、シャンツーダンダンミェンと呼びます。
以前名駅の菱信ビルにあった小鬼來了（シャオグイライラ）の流れをくむお店。


名駅のエスカの店舗が発祥で知らない間に名駅南、ユニモール、錦、栄、赤池にも店舗が出来ていました。










メニューです。汁あり担々麺900円の激辛+200円とミニ麻婆飯380円を注文しました。1,480円也


卓上には、酢とラー油が置いて有ります。


待つ事6分程でミニ麻婆飯がきました。中国山椒が効いた本格的な四川風の麻婆豆腐が掛かったご飯で
意外とピリ辛で好みのタイプ。これで380円はコスパが高いです。数量限定なので早いもん勝ちですね。


その後数分して担々麺がきました。


麺は、多加水の細麺です。
早速食べてみましょう。
先ずはスープから、ドロッとしたスープは、他店舗同様強烈なゴマ味が口一杯に広がります。
今回は激辛で注文しているのでその後に辛さがやってきますが、辛さはラー油で調整されているみたいで我慢できない辛さでは有りません。
挽肉、青菜もいい仕事をしていてボリューミーさとシャキシャキの食感が楽しめます。
ここの担々麺の特徴は、酸味が効いている事。酸っぱい担々麺はこのお店ならではです。
濃厚ゴマ味をさっぱりリセットしてくれる味。
卓上の黒酢でさらに酸味を増強する事も出来ます。辛さの調整は五香ラー油で調整出来ます。
麺の量は控えめなのであっという間に完食。
栄でこの味が楽しめるようになったのは嬉しいですね。

愛知県名古屋市中区錦３丁目16 番10 号