もつ煮込み～真空パック詰め・冷凍保存

昨日はもつ煮込みを大量に作りました。

茹でこぼししてから生姜とネギを加え、具材はごぼう、大根、人参、味付けは醤油です。
冷凍することを考慮しこんにゃくは入れませんでした。
シャトルシェフで保温加熱調理です。
もつがやわらかくてとっても美味しく出来ました😋

 

 

お昼に食べた残りを300g・400gの2つに分けて真空パック詰めし冷凍しました。
自然解凍しレンチンしていただきます。
未来の自分へお土産です(*'▽')

 

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