ちょっと調理情報

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうすぐ秋！ (写真提供：イノシシ村のおじさん）



台風１２号が大雨を降らせています。オバサンの住んでいる所は、

バケツをひっくり返した様な雨が、深夜にもう、二晩続けて降りました。

朝晩がようやく過ごしやすくなったのに、台風が来るたびに蒸し暑くてがっかり。

がっかりと言えば、パソコンのセキュリティソフトを購入ダウンロ－ドして、安心していると、

プロバイダ－からのメールで、パソコン一台分に付き、無料のセキュリティソフトを提供すると、メ－ルが届いた・・

なんだよ～わざわざお金払っちゃった。ま、しょうがない、悔しいから、こちらの方が安全なんだと思うことにしよう。


口直しに主婦に耳寄りなお話を一つ・・多すぎる野菜を持て余した時の対処良法・・

お料理上手な友人（Ｍ・Ｈさん）から、目からうろこの保存法を教えて頂きました。

茄子やキャベツ、人参、きのこ等、殆んどの野菜は、（干し過ぎないように）２．３時間天日に干してから保存。

身がしっかりして甘くなり、煮崩れ無く美味しく仕上がるそうです。

ダブって戴いたり、忘れて又買っちゃったり（そんな事無い？）、畑で一度に沢山出来たりしたらやってみよう！

秋になったら、野菜たっぷりのとん汁・けんちん汁なんて良いですね。あ－おいしそ！

血管にへばり付いたコレステロ－ルもたっぷり野菜でそぎ落とせるかも～きのこ(舞茸など)の成分がいいらしいけど、

その大事な働きは、水に塗れると流れ出ちゃうから、水洗いダメのようですよ。雨に濡れても栄養無くなるし、

汁物はそれに溶け出してるので、おつゆを飲む様にしたら良いそうですよ。みんな知ってる？か・・きのこ調理法・・

と・・・やだ、主婦みたい　でした。　　　　　　　　　　　オバサンちのランタナ