2月12日（月）お弁当献立・びっくり！積もってました

マイナス温度を体感していると
今日の寒さなどそう寒く感じませんでした。

階段を下りる時 2F のデッキが真っ白なので
「へ～、雪 なのだ。」

初めて雪が降っているのに気づきました。

千代と散歩に出る時長靴履いて
傘を持って人が歩いていない所を



ギュッギュッっと踏みしめて歩きました。

長靴だと安心してはいられません。
御影石の上で滑りそうになりましたから。

用心用心！


2月12日　お弁当お品書

１　スモークサーモンの押し寿司
２　味付きヒレカツ
３　えびとアスパラ・れん根のチーズ炒め
４　ハムとザーサイのあえもの
５　スモークサーモンとリンゴのサラダ
６　豆腐の鶏みそあんかけ
７　根菜と豆のおかずスープ
８　抹茶とナタデココのゼリー

一品づつ出来上がりました

１　スモークサーモンの押し寿司

木の香りのする押し寿司用型枠が3セットもあります。ハランをカットし下に引きます。


すし飯を入れ大葉を置き、すし飯を入れサーモンを敷き詰めギュッと型枠で押さえて出来上がりです。

２　味付きヒレカツ

生姜のしぼり汁・酒・しょうゆ・大葉をヒレにかけ、衣をつけて揚げます。

３　えびとアスパラ・れん根のチーズ炒め

　にんにくをオリーブ油で炒め、えび・アスパラ・れん根を入れます。仕上げに粉チーズ・黒コショウをかけます。

４　ハムとザーサイのあえもの

ハム・ネギ・ザーサイをせん切りし、ごま油をかけてあえるだけ。酒の肴にいいですよ。

５　スモークサーモンとリンゴのサラダ

スモークサーモンと・リンゴ・アボカドをマヨネーズ入りドレッシングであえます。

６　豆腐の鶏みそあんかけ

鶏みそを作ります。絹豆腐は塩入熱湯でゆっくり温め、味噌・柚子をのせます。ちょうど蕾菜があったので茹でて添えました。

７　根菜と豆のおかずスープ

根菜（大根・人参・れん根）はさいの目に切り、にんにく入りオリーブ油で炒めます。
シイタケ・ソーセージ・ひよこ豆・トマトが加わり体が温かくなりました。

８　抹茶とナタデココのゼリー

抹茶と牛乳・シロップを粉ゼラチンで固め、ナタデココを飾ります。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:00　お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。
今日も引き続きいただけるのですか？」

「はい、もちろんです。
今日はスモークサーモンの押し寿司です。」

「昨日も沢山のお料理で材料集めが
大変でしょう。」

はい、今日も大葉が足りなくなって買いに走りました。
なんてことは言えません。

「いいえ、昨日はかわいいお菓子を・・・」
と、言いかけますが

ご自分のおっしゃることだけ言い終えると
器を返却されるので

「ありがとうございました。」
と、言いながら失礼しました。

寒いので早くドアを閉めたかったのかもしれませんね。