千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日107歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしていました。悲しい事に11月9日旅立たれました。

1月27日(日)お弁当献立・フイットネスルームの施設運営

2019-01-27 18:01:14 | グルメ
フイットネスルーム の更衣室下駄箱整理が
昨年末行われました。

新年あけてこんな張り紙が貼られていました。



引き取り手のない私物は1月30日廃棄されるとか、

亀ちゃんに(インストラクター)
「事務室に保管されてるシューズは何足?」
ちょっとサバをよんで
「50足くらいあったのですか?」

「イヤイヤ、そんなに多くありません。
30足くらいあったかな。」

「女子と男子の比は?」

「それは女子が断然多いです。」

このまま自分の靴は毎回持って来る
習慣が身につくといいですね。

今日は太陽が  出て昨日の雪  が嘘のようです。

フイットネスから帰ると
千代はまた階段の上の方で寝てました。



顔は笑っている様です。

気持ちよいのでしょうね。


1月27日 お弁当お品書

1 菜の花寿司
2 牛肉と春菊のすき焼き風煮
3 えびの若菜焼き
4 ささ身の梅あえ
5 ゆで鶏と白菜のサラダ
6 かぼちゃの含め煮
7 あさり入り洋風茶碗蒸し
8 くりのババロア


一品づつ出来上がりました

1 菜の花寿司

菜の花は3月お雛様の頃ですが、その頃は菜の花が良くありません。ちょっと早いのですが作りました。


2 牛肉と春菊のすき焼き風煮

糸コンをお店で買ったら「焼き豆腐ありますよ。」買い落しがなく良かったです。


3 えびの若菜焼き

お正月用に購入した車えびは水を張った容器で冷凍しました。頭が真っ黒にならずこの保存が一番でした。


4 ささ身の梅あえ

ささ身は酒塩で下味をつけ蒸します。細く裂き、茹でた三つ葉と梅肉であえます。


5 ゆで鶏と白菜のサラダ

鶏もも肉は水で茹でます。白菜とリンゴとパセリをあわせ、
その上に細く切った鶏ももをのせます。さっぱりごまドレッシングをかけます。



6 かぼちゃの含め煮

かぼちゃは水から砂糖・しょう油・塩を加え甘く煮ます


7 あさり入り洋風茶碗蒸し

あさりのゆで汁と牛乳・卵の茶碗蒸しです。8分目くらい茹でて、あさりの実をのせます。小ねぎを仕上げにパラパラと。



8 くりのババロア


カスタードクリームのような柔らかめのババロアです。


栗の甘露煮をそぼろにしてババロアの上にかけます。



お弁当に詰め合わせ







105歳様は用心をとり2月1日まで入院です。

息子様は遠慮されましたが

日曜日は絶対に作らないといけないので

どうぞ遠慮なさらないで下さいと

申し出ました。

夕方お帰りになって 6 時半過ぎ

お弁当を受け取りに来られました。


コメント
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