2月11日 お弁当献立

夕方の4時頃はお弁当作りの真っただ中です。

今日その頃電話が鳴りました。「誰ね?勇気ある人は。」

私がお弁当を作るようになってご存知の方は緊急以外は遠慮してくださいます。

O 理事長様からでした。

明日の理事会と裁判の件でした。

「明日また報告しますが、裁判官が前の裁判と同じ方だったそうです。」

「そうですか　それは良かったですね。」

「 A さんもほっとされてました。」

裁判と聞くだけでも嫌な気持ちです。

良い方向に流れればいいですね。

2月11日お弁当お品書き

１　大豆ごはん
２　おでん
３　伏見卵
４　春菊の白和え
５　ハム入りオイキムチ
６　スモークサーモンとりんごのサラダ
７　バナナスイートポテト

一品づつできあがりました！

１　大豆ごはん

節分の豆まきは千代と一緒にしましたが、残ったいり大豆を使いました。

２　おでん

大根は米で下ゆでします。こんにゃく・巾着・結び昆布・里芋・ちくわ・すじ・ごぼう天を下ごしらえし、静かに煮ます。

３　伏見卵

卵をちょうどよい半熟にするのがポイントです。中火で8分くらいにます。

４　春菊の白あえ

なめらかな舌ざわりの白あえ。フードプロセッサーを使うと簡単です。

５　ハム入りオイキムチ

朝鮮半島のおいしい漬けものがヒントの料理です。漬け汁に一晩漬けこみました。

６　スモークサーモンとりんごのサラダ

一度食べると納得の組み合わせ。スモークサーモン・リンゴ・アボカドをマヨネーズ入りドレッシングであえます。

７　バナナスイートポテト

バナナのあまい香りスイートポテト。さつまいもを電子レンジにかけ皮をむきます。熱いうちにポリ袋に入れ手でつぶします。ごまとシナモンまぶしの2種類です。

お弁当に詰め合わせ

P.M.6:00お届けしました

「今日はおでんをしました。

「ハアー。ハアー。まあこんなに沢山。」

「このままレンジできますので。」

「まあ。いつもありがとございます。」

「器いただいてかえります。」

「ありがとうございます。おごちそうになります。」

2月10日 PhotoShopElements無償体験

PhotoShopElements10の無償体験版をインストールしていただきました。

3ヶ月の体験版なので今日ムーブのOAルームへ駆け込みました。

「レイヤーが全然わからないので教えてください。」

何度聞いても「すみません。もう一度。」と、お願いしながらやっとできました。

もう一度同じことをしましたが、またわかりません。

「すみません。ちっともわからず。」

「いいえ、これが一番難しいのよ。」

とてもやさしく教えてくださいました。

フィットネスの時間になったので

「ありがとうございました。また来ます。」

「ええ、またいらっしゃい。」

これからちょこちょこ通わないとだめかなあ。　

2月9日 千代と朝の朝礼

朝起きて1番に千代の散歩をします。

帰ってドッグフードをやります。

場所は千代のハウスです。

ここへ玄関から千代は飛んできます。

「座れ！伏せ！」 毎日の事ですからチャッチャッとそれは見事に従います。

それから 「おはようございます。朝礼を始めます。今日は平成24年2月9日です！」

ボケ防止のため日にちを確認します。声を裏返しゆっくりと毎朝叫びます。

「今日はお姉さんの誕生日です。」

「千代ちゃんはいいですね。お誕生日バースデイケーキがありますね。」

「｛ローソク5本です。｝ってお店の方に言えますね。」

ケーキなんてありません。ローソクの数なんてお店の方に言ったらびっくりしてしまいます。

「千代はいいですね。」

家に入って姉にその話をしました。

「千代はかわいいからね。」 にべもなく言われました。

お昼からデイケアセンターを訪問しました。

親戚以上のお付き合いをしていた Y 姉ちゃんの所です。

今日はとても状態がよく「あなた達に会うのが一番うれしい。」と喜んで

帰るとき「まっすぐ帰るね、どこか寄るの？」と聞かれました。

「今から買い物。」と答えると

「じゃあ、姉ちゃんは後から帰るから。」と言っておられました。



姉が朝の私の悔み倒しを思い出し、

「ショートケーキを買いなさい。」と言ってくれました。

帰りに I デパートで一番おいしそうなケーキを買いました。

今度は千代のお誕生日ね。

2月7日 啓蟄前

ブティック I 様より電話がかかっていました。

ちょうどお寺にお参りに行っていたので不在でした。

ずっとご無沙汰だったので昼過ぎ出かけようとした所へまたお電話がありました。

「今からそちらへまいります。」

「じゃあ来られた時お話しましょう。」

コンサートのお誘いでした。

1月はお正月の疲れか今ひとつ調子が上がりませんでした。

少し元気がでてきました。

3月はだんだんとスケジュールが詰まってき始めました。

啓蟄は人間にも当てはまるようですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　 　今月のお花はシンビとカサブランカです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

2月5日 お弁当献立

町内に寿司屋さんがあります。

火曜日が定休日です。

その定休日にまな板を鉋がけしておられました。

「大変ですね。」

「いや。自分は夕方店を閉める前、まな板に熱いお湯をかけ、

終うときが一番うれしいです。」とおっしゃっておられました。

「きれいずきなんですね。」ちょっとずれた返答をしました。

そうではなく1日働いてああ～これでお終い、疲れと満足感でほっとして

まな板を片付けておられたのです。

2月3日は恵方巻でとても忙しそうでした。

まな板に熱いお湯をかけて直されたでしょうか？

2月5日お弁当お品書き

１　塩ザケとタクアンのチャーハン
２　豚ひれ肉のオレンジソース
３　洋風ブリ大根
４　カリフラワーとベーコンのソテー
５　柿なます
６　かぶの甘酒あえ
７　しっとり卯の花和え
８　リンゴのキャラメル煮

一品づつできあがりました！

１　塩ザケとタクアンのチャーハン

いつでもありそうな塩ザケとタクアン、ご飯と混ぜて最後に酒・しょうゆ・こしょうをふってできあがり。



２　豚ひれ肉のオレンジソース

オレンジソースの香りが豚ひれ肉によく合います。

３　洋風ブリ大根

大根を固形スープの素でゆっくり煮ます。ぶりは白ワインとしょうゆの中に漬け込み照り焼きします。ほうれんそうのごま風味をつけ合せます。

４　カリフラワーとベーコンのソテー

にんにくの香りがおいしい温サラダ風。最後にふたをして焼くとうまみが溶け合います。

５　柿なます

干し柿をお向かいさんからいただきました。大根・干し柿は短冊切りし、きな粉入りの合わせ酢で和えます。



６　かぶの甘酒あえ

甘酒のほのぼの甘さと塩漬けのかぶの味がとても合います。とても簡単です。

７　しっとり卯の花和え

油揚げ・干しシイタケ・ニンジン・ねぎ・ごぼう・こんにゃくをいため、おからを加えます。味付けし溶き卵をからめます。

８　リンゴのキャラメル煮

バターとりんごの酸味。あつあつでも冷めてからでもおいしいデザートです。生クリームをかけます。

お弁当に詰め合わせ

P.M.6:10お届けしました。

「きのうはおまんじゅうやらたくさんいただいて。」

「私のほうこそ果物をいただき、干し柿で柿なますを作りました。」

「はあ、はあ、たくさんありがとうございます。」

献立がぎりぎりで変わったため7品が8品になっていました。