金沢市は今日は晴れで気温も上がり公園は子供たちでにぎわっています。
明日からしばらく雨続きで貴重な晴れ日となりそうです。
奥能登宗玄の直取り店限定の生原酒《宗玄雄町純米生》入荷しました。
雄町は岡山を代表する最高級酒造好適米の一つです。
双璧の山田錦とは違った美味しさのあるお米です。
石川県では多分宗玄さんだけ使っていると思います。中々地酒では飲むチャンスのない銘柄です。
お味は・・・。
香りはそんなに華やかではないですが、穏やかな中にも香しいフルーツ香。
口に含むと柔らかな米の旨さがじわ～り。のど越しは全く違和感なくする～と流れていきます。
全体的に非常に完成された味わいの生です。
山田錦の様な奥深い膨らみはないですがそれがかえって現代嗜好に合いそうでおススメです！
そう！ブルゴーニュの最高級シャルドネワインにも似た日本酒らしからぬ佳酒ですね。
お食事とも合わせやすいし、飲みなれない方も虜になるような美味しさですよ！
今日も心地よい音楽でお客様のお越しをお待ちいたしております。
