おはようございます。
今日の金沢市も絶好の秋晴れで清々しい始まりです。
GOTOで県外からのお客様金沢入多くなってきています。
朝晩はかなり気温も下がり燗酒の恋しい季節です。
そこで、ぬる燗で最高の菊姫会限定酒【菊姫鶴乃里】2020年分入荷開始です。
鶴乃里は一年間の熟成ののち出荷されるためビンテージは令和元年＝１BYと表記されます。
菊姫の得意とする山廃仕込みですが、山廃は通以外はちょっと癖の強いお酒で敬遠がちです。
しかし鶴乃里はきめ細やかな管理と一年間熟成により、まろやかで米の旨味を味わえる飲みやすい仕上がりとなっています。
俗に言う辛口淡麗とは相反しますが、お酒の美味しさの神髄がここにあります。
秋の夜長に美味しい旬の食材で一献、あ～日本人でよかった！と思いますよ。
