料理にマッチする生の日本酒

 

 

加賀市、常きげんさんよりニューリリースの生酒入荷しました。

当杜氏得意の山廃仕込みの“おりがらみ”生原酒です。

いわゆる今人気の淡麗辛口とは相反する、しっかりとした酸のある濃い口の山廃らしい清酒です。

単体で飲むことなかれ。料理と一緒に飲むべし！

この独特の酸とお料理の組み合わせで、相乗効果によりお酒も料理も美味しくなる。

本来の日本酒のあるべき姿を醸し出すお酒と言えます。

この“常きげんおりがらみ山廃純米生”は残念ながら一升瓶のみの生産となっています。

飲食店様に特におすすめの一本です。