今日の金沢市は朝から天気よく春らしく爽やかです。
ようやく気候も落ち着き春本番へまっしぐら。
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加賀市常きげんさんのおりがらみ山廃純米生限定入荷しました。
春霞を想わせる薄っすらとしたおりが特徴です。
なぜおりがらみ？
常きげんさんの得意とする山廃仕込みは、酸が強く味わいが濃いので通の方は喜ぶ酒ですが、飲みなれない方にはちょっと、の事が多いです。
しかしこの《おりがらみ》はおりが酸を包み込み柔らかな味わいで飲みやすいです。
非常にミルキーで生なのでどなたでも美味しくいただけますし、基本が山廃ゆえしっかりした米の旨味もあります。
ぜひ春の食材と合わせてお飲みになってください。
この他各種専門店の美味しい地酒ご用意いたしております。ぜひお越しくださいませ。
