酒粕入荷です。

今日も金沢市は猛烈な暑さで最高気温35度超えの猛暑日です。

夜は花火大会で賑わいそうですが、日中はほとんど人の動きのない閑散とした金沢市ですね。

この時期酒造メーカさんより熟成したねり粕が販売されます。

立山をはじめ天狗舞のねり粕入荷しています。

とは言うものの今どき粕を利用する方はほとんどいない状態。

むかしはウリや夏野菜を粕漬けにするためよく売れましたが今どきの人はしないですよね。

メーカーによっては利用せず産業廃棄物で処分することも多いと聞きます。

もったいない話ですが決まった利用方法しかないんでしょうかね。

よろしくお願いいたします。