これこそ本物の醤油です！

金沢市は時折雪の降る寒い天気です。

気温も上がらず、雪は解けません。

店頭は除雪してありますのでお安心くださいませ。

 

 

当店人気の無添加調味料の一つ【正金醤油】

小豆島特産の国産原料を使用した無添加の醤油です。

如何せん北陸では甘口の醤油が主流（甘味料やグルタミン酸で味付け）でこのタイプの醤油は中々受け入れられません。

金沢で暮らされている方で無添加醤油、出汁を探されている方も多く当店までお越しいただいています。

自分も自家用では金沢の醤油を使っています（主に刺身醤油）が、大量に使う煮物等調理は無添加の正金醤油です。甘みとして、みねたから（当店販売国産原料味醂）と砂糖（南国糖・種子島産）を使っています。

調味料も毎日使うものですからやっぱり原料の確かなものを使いたいですから。

よろしくお願いいたします。