化学調味料に頼らない味噌汁

おはようございます。

金沢市は曇りで気温も上がらず寒い一日となりそうです。

金沢は観光目的でにわか仕立てのお土産や食品が溢れています。

地元民ですらそんなものあったっけ？と思うものもしばしば。

そんな中、地味ですが加賀味噌は歴史ある伝統の食品の一つと知っている方は地元でも少ないと思います。

加賀味噌の歴史は前田利家が1583年に金沢入城してから約300年間加賀藩の藩政時代に戦時における軍用の貯蔵として盛んに作られたのが始まりです。
その伝統を受け継ぎ、米麹多く使用し、長期間じっくり熟成させた濃厚な味とコクが特徴です。

地元では昔から愛された加賀味噌。

それを現代にマッチした即席みそ汁にしました。

又、本来の味噌の美味しさを壊さないよう、化学調味料は使用しておりません。

お湯を注ぐだけでおいしい味噌汁ができます。

市販大手メーカーのものとは一味違う、加賀味噌のコクのある味わいが堪能できます。

自家用はもちろん、金沢の味としての御土産にも良いかも？

ぜひお試しくださいね！