今日の金沢市は昨日の高温、突風とは打って変わり台風一過の晴天とまではなりませんが穏やかな天気です。
本格芋焼酎で家飲み、飲食店様に最適の芋焼酎紹介です。
鹿児島県出水市 出水酒造の芋焼酎【出水に舞姫】です。
女性らしい柔らかなネーミングとグリーンボトル、斬新なラベル。
見るからに通が取っつきにくいビジュアルの芋焼酎です。
そうそう！中身も女性や、芋初心者の方、軽い芋焼酎好きの方にピッタリの芋焼酎です。
芋本来の風味を残しながら親しみやすい。ふんわりと甘みのある飲みやすい仕上がりです。
昨日紹介させていただいた【松露】とは真逆のタイプの芋焼酎です。
健康志向で？高アルコール缶酎ハイ、０カロリービール、高すぎるウイスキー、残念ながら日本酒、いずれも頭打ちになってきています。
そんな中焼酎は蒸留酒であり国産でリーズナブル、次に来るのは焼酎ハイボールとの事。
なるほど、と思い当たる節はあります。歴史は繰り返されるですかね？
今日も秋に相応しい静かなピアノBGMとワクワクする品揃えでお客様のお越しいたしております。
今日の金沢市は暑～い！
台風によるフエーン現象で37度超えの暑さ。熱中症アラート発令中です！
秋はまだまだ遠いです。
北陸は日本酒こそ知名度がありそれなりにスーパーや酒屋で買えますが、焼酎となるとアイテム見るとお寒いですね。
霧島メインであとちょこちょこある位で、あとは大手メーカさんの大容量甲類ばっかりです。
普段呑みできる本格焼酎少しづつですが増やしていきたいと思っています。
で、鹿児島の焼酎専門卸さん推奨の芋焼酎ご案内いたします。
第一弾として・・・。
宮﨑県になりますが、串間市の松露です。
全国的には認知されているお手頃価格の通好み芋焼酎です。
荒濾過で個性が強いですが、喉ごしはスッキリと毎日の晩酌に飲み飽きしない佳酒です。
宮﨑はあまりにも霧島が有名過ぎですが、それ以外にも素晴らしい蔵元がいくつもあるんです。
ぜひお試しくださいませ。
おはようございます。
今日の金沢市は朝は涼しかったんですが昼頃には30度を超える夏日になりそうです。
明日明後日は台風によるフエーン現象で35度位まで気温があ上がり注意が必要です。
しばらく欠品していました【シークワーサーポン酢】再入荷しました。
長崎のこだわり醤油メーカーチョーコー醤油さんの販売店限定ポン酢です。
沖縄産シークワーサーとチョーコー醬油さんの上等醤油、調味料だけ。
もちろん化学調味料、添加物は一切入っていません。
蛇足ですが、化学調味料はその強い旨味成分で原材料コストを大幅に削減できる魔法の食品添加物です。
ちまたのポン酢はほぼ100％近くそれに頼って作られています。ですからとんでもない安い価格がついていますね。
化学調味料は強い人工旨味成分で、その使用で、子供たちの旨味味蕾を麻痺させ本来の天然の旨味成分の味が分からなくなる恐れのあるものです。
しかしながら日本の食品にそれはほとんど入り込んでおり逃げ道はありませんが、なるべく避けるよう裏の表示を見ていただきたいです。
おっと、話を戻し、このポン酢は掛けポン酢として使用ください。
特にサラダや、焼き魚、焼肉にとっても合います！くどくなく、さっぱりとした酸味と後味。天然由来の旨味のおかげです。
普通のスーパーにはありません。（チョーコー醤油さんはそうゆうとこにはこのポン酢は卸さない）
もしこの商品が置いてあるスーパーあれば、そこのお店の品ぞろえはかなり吟味していると考えても良いと思います。スーパーのクオリティー高さの指標商品の一つです。
明日は定休日となりますのでよろしくお願いいたします。
この時期どこの生産者さんも柑橘系ジュースは完売です。
スーパーには怪しげな柑橘飲料が年中ありますけど。
お客様より柑橘ジュースのご要望が多く、そうだ！アルプスがあったんだ！
で入荷したのがこのジュースです。
もちろん国産は完売のため輸入品です。
ですが最低条件である、濃縮還元でないストレートジュースであること、トレサビリティが明確である事。
信州アルプスのジュースです。
流石に長野でミカンジュースはできないですから輸入品となりますが、品質はしっかりとしたものです。
果物大国スペインの旬摘みオレンジの１００％ストレートジュース。
濃縮還元には無いフレッシュさと美味しさ。もちろん無添加、無砂糖です。
そのままはもちろん、焼酎割、カクテル、お料理にも、贈り物にも最適ですね！
当店果汁堂シリーズの新アイテムとして仲間入りです。
果汁堂シリーズ～当店の販売基準に合格した安心で安全なジュースです。
今日は静かなジャズBGMでお客様のお越しをお待ちいたしております。
おはようございます。
今日の金沢市は停滞する秋雨前線の影響でどんよりした天気です。
今日から石川県底引き解禁ですが、清一商店情報によると荒れた天候で漁獲量、種類も少なくパッとしないとか。
これから台風が北上するのでしばらく魚は期待できそうにもないですね。
2022年石川のひやおろし第二弾入荷開始！
能美市・宮本酒造さんの【夢醸純米ひやおろし】です。
夫婦で醸す小さな酒蔵ですが、白山の伏流水と上質の酒米、後藤杜氏の技で醸すその酒は、ハッとするようなキレイで瑞々しい佳酒です。
9月9日に一斉販売される石川のひやおろしには無い直取り店限定のひやおろしです。
協会酵母10号仕込で華やかな香りのある辛口純米酒に仕上がっています。
4合瓶のみの販売となります。
前記した底引き解禁で揚がった新鮮な魚介類で一献！最高のマリアージュです。
ぜひともお試しくださいね！
今日も曇りがちなんでシックなジャズBGMでお客様のお越しをお待ちいたしております。
