ワサビ菜をいただきました

山菜のシーズン到来で

このところ

珍しいものを頂く機会が多いです。

ホント、有難いです～～

・・・で、今回はワサビ菜を頂きました。

県北から、こちら県南へ送られてきたのでしょう

少し　くたびれてます

洗って、茎を切りそろえ

水に差してみましたけど。。。

くたびれ感がひどいので

広告の紙で　ぐる～と巻いて2時間くらいかな？

どう？　元気になってました！

よ～く見れば、白くて可愛い花です！

ワサビ菜の料理は　初めてでよく解らない😢

検索してみたけど、普通にお浸しっぽいレシピが

並んでいたので、我流で作りました。

茹でて、刻み…水気を切ったら出汁醤油で和える。

ワサビ菜というのに、

辛みが　足りません

練わさびを少しだけ足して。。。

冷蔵庫に残っていた　モズクも入れてみました。

お酒は頂かない我が家の二人ですが、

箸休めとかにも　よさそうですね。

新緑と花と そして 最高のおもてなし

夜桜にお招きいただいたKさん宅で

今度は　新緑とつつじの赤に囲まれたお庭に

お招きいただきました。

正面の入り口から見た　玄関

モミジの緑が輝き、そこに

つつじの　ピンク？　赤が目を引きます。

下の写真の真ん中あたりに　ひっそりと

つくばい　が　隠れるように水音をたててる。

お部屋に入りソファーに腰かけて。。。

広～い　中庭は

モミジの海だわ！

枝先が　風にゆられ　ダンスを踊っているような

庭　全体が　音の無い演奏をしているような。。。

人の耳には　聴こえてこないけど

違う周波数でキャッチしたら

夢のような　ヒーリングで演奏してるんじゃないか？

そんな事を　思ってしまうほど

贅沢な　空間

その、お庭の一隅で

　お茶のおもてなし

　苺は　ジャンボで甘～い♡

　酒粕を使った手作りの蒸しパン（あんこ入り）が

粕の香りがプ～ンとして　美味しい！

　自家産の夏ミカンゼリー

　りんごとチーズのくし刺し

　　夫々に　お庭の新緑が添えられてました

心憎い演出ですが、さりげなく出来る方です。

普通の住宅がゆうに３軒は建つほどの敷地です。

其処にある木々　ご夫婦で手入れされ、

それ以外に、畑もされて。。。

年齢は　我が夫婦とほぼ同年代なのに

とっても　さりげなく　

私たちに　気遣いをさせないよう

さりげなく　何処までも　さりげなく

心づくしの

おもてなし　をして下さるお二人です。

コロナ感染が　全国的に増えてきている今、

楽しみが　削がれてしまって、

我慢、がまんの暮らしですが、

そんな時に

このお招きほど

嬉しくて、有難いことはありませんね。

感謝　かんしゃ！！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

我が夫婦も　見習って。。。って思うのですが

何ができるかなあ～～

筍ごはん…備忘録としてレシピを

備忘録として、ここにタケノコご飯のレシピを載せておくことにします。

・・・が、その前に

庭の花も少しUPさせて貰いますね。

たけのこご飯　　薄味かもしれません

材料

米　　３カップ

水　米の1.5～２割増

a　酒　　大匙３

a　薄口しょうゆ　大匙１

a　塩　　　　　　小匙１

・・・・・・・・・・・・

筍　　　200g

鶏肉（私は鶏ミンチで）100g

油揚げ　　50g

（人参を少々いれた）

b　薄口しょうゆ　大匙1.5

b　塩　　　　小匙１

b　砂糖　　　大匙１

＊あれば木の芽を

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人参は細めの千切り、軽めにレンチンする。

茹で筍は1㎝角くらいの薄切りに。

油揚げも、小さめの短冊ぎり。

◎　筍をｂの調味料と、水をひたひたより多めに入れて火にかける。

　　後で他の具材も加えるために

　　煮立ってきたら、残りの具材もくわえる。

　　（人参、鶏ミンチ、油揚げ）

　　全体にさっと火が通れば、ザルにあげて煮汁を冷ます。

◎　ご飯を炊く用意

　　米を研いで、水は始め少なめに加えておく。

　　具の煮汁が冷めたら、これを加えて適正な水分量になるように

　　加減してください。

　　炊飯器のスイッチを入れ、吹きあがってきたら

　　ザルにあげてあった具を手早く、米の上に乗せ蓋をする。

　　炊きあがったら、よく混ぜる。

　盛り付けて、木の芽を散らすと良い感じです。

　　私は普段の何倍ものお米で炊き、小分けにして冷凍します。

どうしたの？。。。疲れがでた？

アケビの花が今、盛りです。写真は昨年のもの

昨日の昼食後、硬めのおせんべいを食べ

暫くしてから

あれ？　　上の奥歯が痛い

固い物を　噛んだから歯に無理な力が　かかったのかしら？

いわゆる虫歯の痛さとは違うよな～～　って

こういう時って　自分の都合の良い方に考えてしまいます。

一晩寝たら　良くなってるってこともあるかしら？

上下の歯を噛み合わさなければ

特に痛みは無かったので

そんな事を思いながら眠りにつきました。

朝、めざめて　先ずチェック！

ひえぇ～～

昨日よりも痛みが増し、範囲が広がってる！

こんなことが起こると

朝食も　食欲が湧いてこないです

歯医者に電話したら　

10時に来て下さいって、入れてもらえました。

長く我慢しなくて済みました。

よかった

念のためレントゲンもとりましたが。。。

被せてある歯の、被せ物を

削って、高さを調節してくれました。

奥の歯、3本が浮いた感じになっているそうです。

他の歯もチェックして。。。

他は大丈夫みたいでした。

疲れが出ると　歯が浮くって、

昔から　皆さんの話で聞いたことがあったけど

本当に、そういう事があるのですね

痛み止めを　のんで、

様子を見ることになりました。

そういえば

最近は　庭仕事にしろ、

ウォーキングにしろ、

少し頑張ってしていると、疲れるな～って

感じていました。

これは、歳だから体力が落ちてきたのか？

病気が影響しているのか？

次の診察日に　訊ねてみなくちゃって思います。

どこが痛いのも辛いものですが

歯の痛みって

独特のものがありますね。

皆様もどうぞ、お気をつけて

この良い季節を

元気で

楽しまれますように

桜の季節がすぎてゆく

今年の　桜の季節が遠のいて行きます

わくわく胸おどらせ

お酒はなくても

桜に　酔ったかのように

気持ちがワクワクと　浮きたっていました。

＊＊＊

身近な場所ばかりだったけれど

あちらこちらの桜に会いに・・・足を運び

素直に

花を見ることを楽しみました。

＊

でも、それももうお終いですね

だって

今日などは　初夏のような陽気で

ウォーキングしていると

汗ばむほどの気温になりましたもの。

季節の時計の針が

カチッと

音をたてて

ひと目盛り進んだのね

＊＊＊

しめの　桜　↓

数年前に兄から貰った　にほんさくらそう　です

可憐な花でしょ？　　

でも、思った以上に丈夫みたいで

毎年　芽をだして花を咲かせてくれます。

＊＊＊

我が家の庭では

数日前から　アメリカハナミズキが白く開いてきています

2本ある、その2本ともが小鳥さんからのプレゼントです

他所のお家のハナミズキと比べると

気持ちのせいか

花数が　少しまばらで

花の大きさも　少し小ぶり？

そんな感じを受けますけれど

自然に生えてきた、その場所で

手を掛けることをせずとも

大きくなってきています。

＊

あるがままを素直に受け入れて　

楽しませてもらっています。

＊＊＊

今のこの季節

庭仕事が　一番楽しい！

朝食前に　庭を一巡し

食後　一段落したら　再び庭へ

今度は草抜きや、枯れ枝とりとか。。。

手入れをして。。。

今週辺りが

一番　綺麗かもしれないから

友人に　声をかけて

お茶でもしたいな～　と思っています。

大好きな　庭仕事ですが

疲れやすくなりました😥 

そうそう・・・

筍の季節真っ盛りですね！

頂きましたよ　掘りたてのを

糠がなかったので

塩少々と　鷹の爪を2本ほど入れて茹でました

筍ごはんを沢山たいて

おすそ分けしました～～😋 

この季節に一度は作らないと

忘れ物をしたようなきがします。