もぐもぐ ぱくぱく

いろんな食べ歩きの記録と時々19歳5ヶ月でお空に旅立った愛犬むくちゃんのこと。

中国手打ちラーメン 探夢路 (たんむじ)

2013-11-01 | ラーメン
    「探夢路 たんむじ」
    ここの場所に移転してから3年目にしてお初 
    探夢路のラーメンは何年振りだろう?


  注文受けてから麺を打ちます


  バンバンバン!


  びろ~ん


  クルクルクル


  粉をふって


  バンバン、びろ~ん、クルクルを繰り返してるうちに、
  見る見る麺は細くなります




  大きな釜に入れて


  そんなに茹で時間は長くありません


        天津麺 650円
  タマゴふわふわ   


        チャンポン麺 600円
  野菜たっぷり
  相変わらず、かまぼこやマッシュルーム入ってるルックス懐かしい


  「美味しい~ この味懐かしい~」
  麺は不揃いです
  讃岐うどんのような太さから、たまにそうめんのような細い麺もあります
  細麺が好きな人には苦手な麺かも

  
  橋本3丁目で営業してた頃、近くで仕事していたのでよく食べに行きました
  バター入りのラーメン以外メニューは制覇してます
  焼きそばは、焼きうどんみたいになります 

  ちょうどお客様いなかったので昔話に花咲かせました
  「おじさん、お久し振りです^^」
  「水族館で偶然会ったのいつだっけ? 痩せたね」 ・・・老けたねとか言わないのが親切だわ~
  ↑ この絵 誰が描いたのか聞くの忘れたけど、おじさんにそっくり!

 探夢路
青森市堤町2-9-13 
017-777-7507
11:00~14:00
17:00~24:00
定休日 日曜日

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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんばんは (おやじ ひで)
2013-11-01 20:49:04
まさに職人技ですよね!!
かなりのメニュー制覇しているんですね!!

P(*^^)v
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Unknown (ノック)
2013-11-01 22:51:00
ゲイジツの秋にふさわしい職人技の麺打ちは見てて飽きないですよね(笑)画像を見てたらオイラも久しぶりに食べたくなりました^^
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Unknown (nokko♪)
2013-11-01 23:11:51
こんばんは。
こういうの眺めるのも楽しいですよね。
気分的にそこから美味しさが始まる気がします。
久しぶりに行ったお店でゆっくりお話が出来て良かったですね。
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Unknown (Kリーダー)
2013-11-02 04:36:39
注文してから製麺・・・時間に余裕があるときじゃないときびしいのかな?(以外と早い?)
それにしても・・・似顔絵が・・・似過ぎ(笑)
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Unknown (ESE)
2013-11-02 08:44:22
それは見ていて楽しそうですね。
似顔絵と見比べにいかなきゃ(^^)
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おやじ ひでさんへ (りりり)
2013-11-02 13:15:29
びろ~びろ~んと麺を細く伸ばすのは職人技ですよね!
ハマリ症なので、若い時にメニューほぼ制覇しました
返信する
ノックさんへ (りりり)
2013-11-02 13:17:06
前のお店はカウンターに座ってて麺打ち見れたのがよかったですね^^
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nokko♪さんへ (りりり)
2013-11-02 13:20:58
初めての人を連れて行くと驚いて見ています
あえて厨房をガラス張りにして麺打ち見せてくれる演出がまた楽しいです^^
不揃いの麺で面白く、美味しいです
返信する
Kリーダーさんへ (りりり)
2013-11-02 13:23:34
麺打ち始めて茹で上がるまでが6~7分。
そこから2~3分でラーメンが運ばれてきました!

似顔絵ソックリだよね
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ESEさんへ (りりり)
2013-11-02 13:25:08
麺打ち見てると面白いですよ^^

似顔絵はソックリです!
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