街の情報屋

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やきとりの世界

2023-08-01 21:00:00 | 日記
①極上の煙!
焼鶏Sintolitel-シン・トリテル-(大森)
●もも
店内は常連客で常にギュウギュウ
ネタの大きさは通常のおよそ2倍!
落ちる脂も上がる煙も倍以上!

Sintolitel (大森/焼き鳥)

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②超レア!旨み最強脂で極上のしたたり
恵比寿とりひろ(恵比寿)
●もも
フレンチなどで使われる肉熟成マシーン使用
通常のやきとり・熟成のやきとりの
食べ比べが人気!
熟成により旨味を増した脂がしたたる!

恵比寿とりひろ (恵比寿/焼き鳥)

★★★☆☆3.25 ■淡海地鶏、五島シマサザナミ地鶏、水郷赤鶏、産直野菜を焼きあげる◆予約制のコースで美食を堪能 ■予算(夜):¥15,000~¥19,999

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③長州黒かしわ地鶏を使用!
ちくぜん総本店(山口
●もも・地鶏長州黒かしわ
とにかく肉と脂に甘さがあり
噛めば噛むほど旨味が染み出してくる!
地元独自の食べ方として
ガーリックパウダーをかけて食べる方も!

ちくぜん 〜焼き鳥文化を通じて世界とつながる山口県長門の焼とりや〜

ちくぜん 〜焼き鳥文化を通じて世界とつながる山口県長門の焼とりや〜


④80年続く伝統のシメ飯!
焼鳥 里葉亭(神奈川)
●フライライス
食べログ神奈川1位の名店!
重すぎずサラッと食べられる後味で
これだけを目当てに
やってくるお客さんも多い!

里葉亭 (日ノ出町/焼き鳥)

★★★★☆4.04 ■焼き鳥の概念を覆す、衝撃の一串を食す!昭和の香り漂うディープな裏路地にある老舗「里葉亭」。 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999

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