おはようございます
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冬のほうれん草は、甘味があり美味しくて好きです。体をサビつかせない強い抗酸化作用と白内障予防になるルテインが豊富に含まれていて、目に栄養が優先的に届くため積極的に取り入れたいです。ルテインは、ブロッコリー、小松菜、とうもろこし、卵黄、ニラにも多く含まれる！
～取り入れた献立～
◎ほうれん草のごまくるみ和え
ほうれん草をサッと茹でて水にとり絞り、3～4㎝に切る。砂糖、醤油、すりごま、細かく砕いたくるみと合わせて完成です。夕食にいただきました。
昨日の献立です。
〈朝食〉
・お雑煮、チーズ、バナナとキウイを半分ずつ
〈昼食〉
・焼おにぎり
・きしめん
・ヨーグルト、ブルーベリ
〈夕食〉
・ご飯
・たっぷりきのこのチキンソテー、サラダ、マッシュポテト
◎ほうれん草のごまくるみ和え
・なすのナムル
・豆腐とわかめの味噌汁
今日も寒くて、お腹と背中にホッカイロを貼りました。寒さに負けず元気に頑張ります！！
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