おはようございます
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昨日は、目へのカルシウムの効果を調べました。主に、眼球の壁である強膜の機能をUpする働きが期待できる。しかし、カルシウムは全身の骨の形成に多く使用されるため、目の栄養まで到達しにくいことが特徴のようです。そのため、日頃から意識して取り入れたい栄養素だと思いました。牛乳、チーズ、ヨーグルト、小魚、大豆類、海藻、大葉やケールに多く含まれる！
～取り入れた献立～
◎たまごとブロッコリーのドリア
◎ミックスビーンズ(豆)のサラダ
ドリアは、玉ねぎとウインナーを炒めて、小麦粉、牛乳、固形スープのもとを混ぜてホワイトソースを作る。器にご飯→ホワイトソース→ゆでたブロッコリーとたまご→ピザ用チーズの順でのせてトースターで焼いて完成です。お豆のサラダとお昼に取り入れました。カルシウムを意識できたかな、と思います。
昨日の献立です。
〈朝食〉
・お雑煮、バナナ、黒豆茶
〈昼食〉
◎ブロッコリーとたまごのドリア
◎ミックスビーンズのサラダ
・ヨーグルト、ブルーベリー
・おやつにクッキー
〈夕食〉
・ご飯
・すき焼きうどん(うどん半玉ずつ)
・生卵
・紅白なます
午前中の空いた時間に、ブロッコリーとじゃがいもを下ゆでしました。ゆで野菜があると、サラダやグラタン、味噌汁などにサッと使えてとても便利だな、と思います。右下の袋の中は、紅白なますです
今日も元気に頑張ります！
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