おはようございます
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今朝は雪が積もっています。雪に慣れていないので、転ばないように気をつけないと。
冷蔵庫の中がさみしくなる週末ですが、昨日は、残っている食材で目に効果的な献立を作りました。目の健康維持に欠かせないルテインが含まれたレタスと全身の血栓を溶かして血流をUpし、目の網膜を正常に保つ働きのあるDHA・EPAが豊富なツナ缶を使いました。
～取り入れた献立～
◎レタスとツナの簡単レンジ煮
レタス1/2個をざく切りして耐熱容器に入れる。そこに、ツナ缶、砂糖、醤油を回し入れて軽くラップをし、レンジで4分加熱して完成です。砂糖と醤油は小さじ半分ずつくらいにしました。お昼の献立に取り入れました。
昨日の献立です。
〈朝食〉
・のり茶漬け
・さばの塩焼き、ウインナー、しらす入り卵焼き、かぶの甘酢漬け、ブロッコリー
・切り干し大根
・チーズ、バナナ
〈昼食〉
・キャベツとベーコンしめじのバター醤油スパゲティ
◎レタスとツナ缶の簡単レンジ煮
・ゆかりふりかけご飯
〈夕食〉
・冷凍してあったチキンカツで卵とじ丼
・ふろふき大根
・サラダ
・ほうれん草と大根の味噌汁
・ヨーグルト、ブルーベリー
今日は、9回目の針治療(夫)です。帰りに、食材の買い出しにも行きたいと思います。今日も元気に頑張ります！
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