おはようございます
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昨日の朝は、散歩がてら夫と近所の喫茶店へ寄り美味しいコーヒーをいただきました。節分ということもあり、家にある食材で恵方巻を作りました
具材は、厚焼きたまご、しめじのしぐれ煮、ツナの梅和え、きゅうり、大葉の5種類です。
具材には、目に効果的な栄養素が含まれています。
焼きのり→ビタミンB6
たまご→ビタミンB2、ルテイン
きのこ類→ビタミンB2
ツナ缶→DHA、EPA
きゅうり→ビタミンA
大葉→βーカロテン、ビタミンC
昨日の夕食です。
・目に良さそうな恵方巻
・ぶりの照り焼き、ブロッコリースプラウト
・高野豆腐の煮物
・ミニサラダ
・とろろ昆布と梅干しのお吸いもの
・黒豆茶
前回、針灸院の先生に、目に効果的な食べ物を伺ったところ｢一番はカシスで次いでブルーベリーだけど、何でもバランスよく食べることが一番大切だよ」とおっしゃいました。様々な食材をバランスよく摂取することを心掛けたいです。
今週も元気に頑張ります！
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