今日はお休みなので、食後のデザートにマンゴーソースのパンナコッタを作りました
パンナコッタはイタリアのドルチェ、パンナ（生クリーム）＋コッタ（煮た）という意味で、プリンより簡単に作ることができます
牛乳＋生クリーム＋グラニュー糖を沸騰直前まで温め、水にふやかしたゼライスを溶かし入れ、舌触りをなめらかにするためにザルでこします。これをカップに注いで冷やし固めればできあがりです。マンゴーソースはカットマンゴーの缶詰のうち、２切れくらいを１㎝の角切りに、その他はザルでこしてピューレ状にします。固まったパンナコッタにマンゴーピューレと角切りのマンゴーを乗せたら完成
簡単ですが、ゴージャスに見え、お味も◎なので、マンゴーに限らず季節のフルーツでお試しいただきたいドルチェです
